Risotto cu brânză Fontina și nuci - Madame Cuisine

Pe 9 februarie 2017 de Sonja 2 comentarii

brânză

Recent, monsieur a venit acasă cu o față ușor îngrijorată. „Știi ce îmi lipsește cu adevărat?”, A întrebat el. Öööhmmm, „Papucii tăi?” „Telefon mobil, breloc, portofel?” Sau, mult mai rău: „Începutul sezonului din Bundesliga după pauza de iarnă?” Neeeiiiiinnn, doar Bundesliga, jocuri de cupă, Euro League, Champions League, meciuri internaționale ... Bine, bine - un alt subiect. 😀

„Nu am mai avut unul de mult timp Risotto mâncați mai mult! ”Hopa! Adevărat, are absolut dreptate, monsieur. De ce nu?! A sosit timpul să scotocim prin hodgepodge-ul meu de risotto pentru o idee gustoasă. De exemplu cu brânză Fontina picantă, nuci și pătrunjel. Brânza Fontina, care provine din Valea Aosta din Alpii italieni, se caracterizează prin conținutul ridicat de grăsimi, care o face plăcută și cremoasă și face acest risotto deosebit de „gros”. Fontina tânără are un gust foarte moale și blând, în timp ce Fontina coaptă este mai uscată și are un gust puternic, ușor pământesc și de nucă. Prin urmare, combinația cu miez de nucă tocată se potrivește perfect și se potrivește oricum în sezonul încă rece!