Risotto cu somon și ciuperci
Rețetă de risotto de somon și ciuperci
Rezumat: Ne plac foarte mult risoturile și în special cele cu pește, aici cuburi de somon încă roz, erau moi și gustoase. Orezul Arborio este cel mai popular pe care îl găsim în toate supermarketurile, gătitul său rămâne foarte important, trebuie să fie cremos, lichidul se adaugă pe măsură ce se evaporă, nu trebuie amestecat și adăugat. Parmezan ar trebui să se facă la sfârșit. Adăugați legumele gustoase pentru a aroma orezul, țelina, feniculul, dar și ierburile aromate pe care le veți adăuga la final. Risotto cu somon și ciuperci, doar pentru fiica mea iubește aceste două ingrediente, să trăiască Italia și risotto-urile sale.
Rețetă de risotto de somon și ciuperci pentru 2 persoane:
Ingrediente pentru rețetă
- 1 tulpină de țelină
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 ciuperci mari nasture
- 1 ceapa frumoasa
- 100g orez Arborio
- 1 cub de legume maggi
- 300 g de somon sălbatic în cuburi
- 15 cl vin alb sec
- 50 g parmezan ras