Risotto de cuptor cu morcovi - bunici rețete de 1 euro

Risotto de cuptor cu morcovi

Bunica a folosit cuptorul pentru a face risotto pentru că era atât de ușor de făcut și incredibil de practic. Tot ce iese din cuptor este de fapt practic. Mâncărurile din cuptor nu sunt doar ușoare, ci sunt și incredibil de gustoase.
Avantajul risotto în cuptor este de fapt evident. Nu trebuie să stați tot timpul lângă cuptor și să amestecați, astfel încât să puteți face alte lucruri pe lateral.

Ingrediente:
250 g orez risotto
1 litru de stoc de legume
4 morcovi
1/2 ceapa
1 ardei iute roșu
2 linguri de pastă de roșii
1 cățel de usturoi
60 g parmezan
3 linguri de ulei de măsline
1 strop de suc de lamaie
sare si piper

Rețetele 1 Euro ale bunicii sunt disponibile în broșură și Kindle versiune:

Pregătire:

Curățați și tăiați morcovii, tăiați ardeiul iute, curățați și stoarceți cățelul de usturoi, curățați și tocați ceapa.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C pentru un ventilator.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță rezistentă la cuptor, la foc mediu.
Transpiră scurt bucățile de ceapă în el și apoi adaugă morcovii, ardeiul iute și pasta de roșii. Fierbeți totul timp de aproximativ 5 minute.
Apoi caliti usturoiul scurt.
Acum puteți amesteca orezul și, de asemenea, îl aburiți scurt.
Acum adăugați bulionul de legume și sucul de lămâie, acoperiți cu capacul și introduceți-l în cuptorul încălzit timp de 30 de minute.
Scoateți după 30 de minute și condimentați cu sare și piper după gust și amestecați timp de 1 minut pentru o consistență cremoasă.

---