Robert Lustig avertizează despre zahărul care cauzează boala - cunoștințe57
Pentru Robert Lustig, profesor de pediatrie clinică la Universitatea din California din San Francisco, care este, de asemenea, un expert recunoscut în dezechilibrele hormonale și obezitatea la copii, este clar că obezitatea va deveni cea mai mare amenințare pentru sănătate în timpurile moderne. Robert Lustig susține că zahărul este o otravă, un medicament care, ca și alcoolul, dăunează ficatului și dezechilibrează metabolismul. În opinia sa, nu apetitul și indolența bruscă au făcut oamenii să se îngrășeze și să se îmbolnăvească într-un ritm alarmant în ultimii treizeci de ani, ci zahărul. Substanța este ascunsă în multe alimente pe care nu v-ați aștepta să le găsiți, cum ar fi cremă de brânză, cârnați, pâine, cereale pentru micul dejun și chiar bastoane de covrigei.
Germanii mănâncă 36 de kilograme de zahăr pe an
După cum relatează revista săptămânală „Der Spiegel” în povestea sa „Die Süße Drug” (36/2012), consumul de zahăr s-a triplat la nivel mondial în decurs de 50 de ani, ajungând în prezent la 165 de tone pe an. Cei mai grași oameni din lume sunt americanii. Ei consumă 58 de kilograme de zahăr pe cap de locuitor pe an, germanii ingerând 36 de kilograme de zahăr. Acest lucru este încă de două ori mai mare decât recomandă Societatea Germană de Nutriție. Potrivit lui Robert Lustig, omniprezenta zahărului face viața atât de dificilă pentru mulți oameni.
Robert Lustig explică: „În 2001, șase milioane de copii din America erau obezi. Ei bine, cu toată atenția mass-media, campaniile de conștientizare și grădina de legume a lui Michelle Obama, suntem acum la 20 de milioane. La nivel mondial, există deja cu 30 la sută mai mulți oameni supraponderali decât persoanele subnutriți. ”Pediatrul Robert Lustig se teme că sistemul național de sănătate s-ar putea prăbuși în America încă din 2024 din cauza populației obeze și a numărului crescut de diabetici.
În Germania, 67% dintre bărbați și 53% dintre femei sunt prea grase
Institutul Robert Koch a descoperit că obezitatea se răspândește ca o epidemie și în Germania: 67% dintre bărbați și 53% dintre femei sunt prea grase. Aproximativ douăzeci la sută dintre cei afectați sunt chiar considerați obezi patologic. Șase milioane de germani suferă acum de diabet. Experții în sănătate se tem că acest număr se poate dubla în următorul deceniu. Este deosebit de îngrijorător faptul că zece la sută dintre copiii și adolescenții din Germania suferă acum și de obezitate.
Profesorul Robert Lustig declară că o singură substanță, zahărul, este principalul vinovat în criza obezității. Potrivit lui Robert Lustig, la fel ca nicotina și alcoolul, substanța este o substanță care creează dependență, al cărei consum trebuie combătut de către stat. Dacă Robert Lustig are dreptate, consecințele sunt greu de văzut. Supermarketurile, lanțurile de fast-food și producătorii de băuturi răcoritoare pot fi apoi marcați ca traficanți de droguri care folosesc un drog care creează dependență pentru a-și maximiza profiturile și a ruina sănătatea unor țări întregi.