Robert Restaurant - Restaurant

Bine ati venit

Dragi oaspeți, echipa ROBERT. vă întâmpină cu căldură! La noi primiți mâncăruri franțuzești autentice, cu cea mai frumoasă priveliște direct pe Rin. +++ ATENȚIE: De acum înainte oferim din nou mese delicioase pentru a lua de marți până duminică între orele 11.30 și 17.00. Treci, bucură-te acasă și rămâi sănătos!+++

restaurant

preparatele noastre actuale

Pulpă de gâscă crocantă, măr de marțipan, castane, varză roșie vanilie, găluște de șervețel

Koenigsberger Klopse, piure, salată de sfeclă roșie

Chiftele din Liege, sos de ienupăr, aligot

Burta de porc prajita cu legume de linte

Rolă de vită simplă, piure, varză roșie de mere

Gulaș de vită fiert de vită Renés, cârnați crem, aligot

Venison Bolognese, taglierini, chanterelles

Ciuperci porcini gratinate, galbenele pe cremă sărate

Varză vestfală, cârnați Lyonner

Burtica de porc "bine coapta", varza murata, 1/2 picior de rata, Lyonner, cremusuri, varza murata

Saerbraten renanez, găluște de șervețel, compot de mere

Pate de ficat de vițel de casă, castraveți, compot picant de fructe de pădure

Bouillion „ca bunica lui Robert” cu insert

Supă mare de homar 300ml

Supă de pește mic la Robert, aioli, Gruyère, "insert de supă"

Panna Cotta cu un sos fructat de căpșuni

Mousse de ciocolată cu sos de caramel

Beaujolais Nouveau Georges Duboeuf

Souvignon Blanc Dr. Carbune

Château Loirac 2014 Cru Bourgeois (Médoc)

Côtes-du-Rhône Réserve Famille Perrin

Crémant de Loire Brut Rosé AOP, Chapin & Landais

Champagne Emile Paris Réserve Brut

Ne ocupăm de bunăstarea ta

Proprietar și bucătar

Michael lucrează ca bucătar în Düsseldorf de câțiva ani și și-a câștigat experiența, printre altele. tot în Portugalia și Franța. După prima oprire comună cu Robert în urmă cu nouă ani, cel târziu, pasiunea sa pentru bucătăria franceză s-a aprins.

După multe călătorii culinare din întreaga lume, Robert gătește în mod tradițional și cu multă inimă în Düsseldorf de peste 50 de ani. Bucătăria braserie este calul său de hobby și acum așteaptă cu nerăbdare ultimul său proiect, "Robert" (de aici punctul de la sfârșit), în care susține echipa ca mentor și sursă de idei.

René face deja tigaile să strălucească în restaurant la primele ore. După ce și-a început propria afacere, l-a urmărit pe Robert în mai multe locații și acum așteaptă cu nerăbdare noua provocare.

Yuki este omul nostru pentru bucătăria rece. Înainte de aceasta, a rămas în aceeași companie timp de aproape 20 de ani, ceea ce nu poate vorbi decât pentru loialitatea sa absolută. Cu o mare atenție la detalii și o înclinație spre perfecționism, el susține în mod activ echipa în fiecare zi.