Rodie - Culturi Sucre
Tipologia conținutului
Strălucitor, strălucitor, cărnos: rodia are totul de sedus. Toate rotunjite, toate roșii: conține fructe de padure mici de rubin. Fructul simbolic al cornucopiei, rodia ascunde o mie de vitamine și surprize suculente.
Concentrați-vă asupra originilor sale
Originară din Iran și Asia de Vest, rodia este fruct de rodie. Este un copac mic cultivat din cele mai vechi timpuri pentru calitățile sale de fructe și ornamentale. Într-adevăr, este flori mari aduce subtilitate reală și mare originalitate grădinilor care le văd înflorind. Și le putem folosi în Ceaiuri din plante expectoranți.
Arbustul poate trăi până la 200 de ani și prosperă în climă caldă temperată. Trei specii sunt cultivate în principal: Wonderfull, ideal pentru prepararea sucului, Sweet, al cărui fruct este foarte dulce și Nana, o varietate adorabilă folosită ca bonsai.
Termenul de rodie provine din latinescul „malum granatum” care înseamnă măr de cereale. O origine care poate fi încă găsită în termenul anglo-saxon de „ rodie ". Rodia este acum prezentă pe toate continentele. Este cultivat în special pentru sucul său din California.
O poveste sacră
Acest fruct era bine cunoscut înantichitate și Înalta Antichitate. Este menționat în multe texte antice ca în mitologia greacă.
Boabele sale, numite arile, de exemplu joacă un rol dramatic în coborârea Persefonei în Iad cu Hades. Celebrul Paris a pus capăt unei dispute vehemente între zeițele Hera, Athena și Afrodita, oferind o rodie celei mai frumoase dintre ele: Afrodita.
Pielea fructului este bine cunoscută în India pentru calități de colorant. A fost folosit pentru a colora lâna galben sau negru. Când sunt fierte, fructele dau un fel de cerneală negru ca un jet. În est, a fost folosit de secole pentru vopsirea covoarelor.
Siropul de rodie conferă intensității gustului și o culoare strălucitoare Tequila Sunrise și alte cocktailuri. Acest sirop a fost făcut odinioară exclusiv din rodii dinInsula Grenada în Caraibe.