Rodie - fruct sănătos plin de polifenoli
Rodie - dulce și acrișor în același timp, mușcătură și suculentă - așa au gust boabele de rodie. Dar cum elimini rodia fără să pătezi pereții, mâinile și hainele roșii din sucul de rodie? Este ușor cu sfaturile potrivite - și efortul merită pentru salate delicioase, deserturi, siropuri și lichioruri cu rodie!
Prima deschidere neexperimentată a unei rodii se termină de obicei într-o luptă în bucătărie și îmbrăcăminte distrusă. O rodie poate fi cu ușurință gropită. Cu toate acestea, cel mai bine este să purtați întotdeauna un șorț atunci când gătiți cu rodii, deoarece sucul de rodie este dificil de îndepărtat odată ce s-a uscat.
Rodie de bază: metoda de atingere
În mod tradițional, o rodie este așezată astfel: Tăiați rodia o dată „în jurul burticii” - apoi puteți rupe rodia deschisă fără prea mult efort. Acum așezați rodia cu suprafața tăiată orientată în jos pe palma întinsă și atingeți viguros în exterior cu o lingură. Cel mai bun lucru de făcut este, desigur, peste un castron, astfel încât miezul să poată cădea în el. Apoi, trebuie doar să scoateți pielea albă din sâmburi, deoarece au un gust amar.
Nu ar putea fi mai ușor: înmuiați rodia în apă
O metodă deosebit de simplă constă în înnodarea rodiei într-un castron cu apă. Pentru a face acest lucru, rupeți rodia așa cum este descris mai sus și apoi puneți-o într-un castron cu apă. Acum rupeți treptat coaja și îndepărtați sâmburi din fruct cu degetele: Sâmburi de rodie se scufundă în partea de jos în timp ce bucățile de piele plutesc la suprafață. Acum tot ce trebuie să faceți este să îndepărtați bucățile de piele și să turnați semințele într-o sită. Lucrul practic al acestei metode este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la stropirea sucului și că pielea se separă mai ușor de gropile de rodie.
Suc de rodie: stoarceți sau beți imediat
Rodia poate fi de asemenea stoarsă cu ușurință într-o presă de citrice, dacă doriți doar să folosiți sucul de rodie. Dacă vă grăbiți, puteți rula rodia înainte și înapoi pe masă, apoi tăiați o mică gaură în ea și beți rodia cu paie.
De: Natural delicios, Lungime: 5:05 minute
Cumpărați rodie - recunoașteți rodii coapte
Deoarece rodii nu se coacă, ar trebui să cumpărați fructele delicioase coapte. Puteți recunoaște o rodie coaptă prin faptul că este deja ușor ofilită arată și este la fel de flexibil ca un avocado. Mai bine țineți-vă mâinile de o rodie care arată proaspătă și crocantă, deoarece aceste exemplare deosebit de seducătoare sunt de obicei imature și acre. O rodie coaptă este, de asemenea, ușor de recunoscut sunet metalic, când bateți fructele cu articulația. Puteți cumpăra adesea rodii acre și dulci în magazinele de fructe bine aprovizionate - așa că cel mai bine este să mergeți la un profesionist și să primiți sfaturi dacă cumpărați o rodie pentru prima dată. Apropo, rodiile au o durată lungă de valabilitate: puteți depozita o rodie coaptă în frigider timp de câteva săptămâni. sezonul de vârf pentru rodii este din septembrie până în decembrie - rodia este adesea oferită dincolo de aceasta.
Rețete de rodii
Cu semințele de rodie și, de asemenea, cu suc de rodie puteți pregăti multe delicatese delicioase. Sâmburii dulci au un gust minunat pe cont propriu și pot fi folosiți ca decor decorativ pentru deserturi precum quark, panna cotta, budincă de orez și Co. Semințele de rodie sunt, de asemenea, minunate pe un tort. Băuturile cu rodie sunt stropi de culoare deosebit de răcoritoare în timpul iernii - puteți purifica pur și simplu semințele de rodie complet pentru un smoothie. Sau puteți face un sirop din suc de rodie care are un gust minunat în Prosecco sau într-un pahar cu apă minerală.
Pe lângă deserturi și băuturi, rodia dulce are și un gust delicios în preparatele sărate. Încercați rodia într-o salată, în sos de paste sau chiar cuscus cu rodie. Sosul de rodie are, de asemenea, un gust delicios - sosul fructat se potrivește deosebit de bine cu vânatul.