Rodie - totul despre fructe cu piatra roșu-rubiniu

Rodia a avut întotdeauna o importanță deosebită, deoarece este folosită în scrierile religioase și istorice, precum și în artă și cultură ca simbol al păcatului, iubirii, sexualității sau puterii. Gustul și numeroasele utilizări ale rodiei nu sunt încă cunoscute, în special în Germania, în ciuda istoriei de cultivare de peste 3000 de ani. Mai degrabă, fructul este considerat un fruct exotic și cine îl taie pentru prima dată este de obicei foarte surprins. Deoarece rodia nu seamănă cu adevărat cu omologul său cultivat în Germania din interior. Cu toate acestea, deoarece poate fi folosit pentru o varietate de rețete și este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive, am dori să introducem rodia mai detaliat aici. Fructul este numit „rodie” datorită similitudinii sale cu merele convenționale și datorită numeroaselor semințe din interiorul fructului, la care cuvântul latin „granatum” indică.

Unde cresc rodii și când este sezonul rodiei?

Deoarece planta are nevoie de suficientă căldură și soare pentru a dezvolta fructe, iar timpul de recoltare se încadrează între septembrie și decembrie, rodia este cultivată în principal în zonele calde din Mediterana și Asia. Marii exportatori de rodii includ Turcia și Israel datorită climatului ideal. Dar cultivarea rodiilor este răspândită și în China, Egipt și Uzbekistan. Dacă doriți să evitați o cale de livrare prea lungă pentru fructe, puteți căuta, de asemenea, specific pentru rodii din Spania, deoarece există zone de creștere în Peninsula Iberică. Rodia și-a găsit drumul în aceste zone prin colonizarea Americii de Sud. Din acest motiv, sunt disponibile și fructe din Peru sau Chile. În Germania și zona înconjurătoare, tufa de rodie este mai probabil să se găsească în sere sau în unele grădini din cauza florilor de portocal. Cu toate acestea, aici este de obicei prea frig pentru ca fructele să se dezvolte.

Ce este comestibil la rodii?

Deoarece coaja de rodii este tare și piele, nu este potrivită pentru consum. În Orient, însă, este adesea folosit ca vopsea. Cu toate acestea, dacă doriți să savurați din plin fructele dulci, tarte, uneori acre și foarte fructate, trebuie să faceți asta tăiat deschis, a ajunge la cu pulpa roșiatică acoperită cu semințe a obține. Doar această parte a rodiei este comestibilă.
Există mai multe tehnici de eviscerare: De exemplu, vârful fructului poate fi mai întâi tăiat, astfel încât să poată fi văzute primele semințe. Apoi, laturile rodiei sunt, de asemenea, tăiate. Acum fructele pot fi despărțite într-o formă de stea și slăbite puțin. Apoi se ține cu capătul deschis peste un castron. Cu cealaltă mână, de exemplu, semințele și pulpa sunt bătute cu o lingură de lemn.

Cum pot folosi rodii?

Sfatul rețetei noastre: salată de linte grecească cu semințe de rodie

Ingrediente pentru 3-4 porții

250 g linte roșie (preparare: vezi instrucțiunile de pe ambalaj)
Sucul unei lămâi
Sâmburii unei rodii
250 g cuburi de brânză de oaie
Fenicul cubulet (aproximativ 250g)
Suc de o lămâie
2 linguri de ulei de cocos topit
Sare, piper și pătrunjel

Pregătiți linte conform instrucțiunilor pachetului. Se amestecă toate ingredientele împreună și se condimentează cu sare și piper la final. Apoi ornează cu frunze de pătrunjel tocat.

Ce costă în medie fructele de boabe?

Este imposibil să spunem în general ce preț trebuie plătit pentru o rodie. Acest lucru depinde de sezon, precum și de suprafața de cultivare, de costurile de import și de vânzătorul respectiv. Deoarece rodii sunt recoltați în cea mai mare parte între septembrie și decembrie, acesta este momentul în care sunt cele mai ieftine. Importatorii nu trebuie să plătească taxe vamale pentru fructele spaniole, deci nu există costuri suplimentare care se reflectă în preț. Pe de altă parte, în multe țări precum China, costurile de recoltare pot fi reduse. Oricine cumpără o rodie ar trebui, prin urmare, să înceapă cu prețurile de 0,49-1,99 euro pe bucată ieși. Fructele sunt disponibile în fiecare supermarket bine aprovizionat, în special în lunile de toamnă și iarnă, precum și în magazinele ecologice sau, de exemplu, într-un magazin alimentar turcesc.

Rodie: Care sunt ingredientele din fructele roșii?

Fructul, care a venit inițial din Persia, conține un număr mare de substanțe nutritive importante precum vitamina C, potasiu, calciu și fier, ceea ce înseamnă că rodia poate contribui la o dietă sănătoasă. Mai presus de toate, conține antioxidanți precum polifenoli și flavonoizi. Rodia conține, de asemenea, hormonul vegetal fitoestrogen. Cu toate acestea, dovezile efectelor asupra sănătății rodiei nu au fost încă confirmate prin studii.

Ce este o rodie și ce a simbolizat-o de secole?

Rodia este un fruct de fructe de pădure de culoare roșie până la roșu deschis care crește pe copaci cu același nume sau arbuști cultivate care pot atinge înălțimi de până la cinci metri. Primăvara și vara aceste flori luxuriante, în formă de clopot, în portocaliu până la galben. Fructele se dezvoltă doar din aproximativ cinci la sută din flori. Acestea sunt inițial verzi, dar, în timp, iau diverse nuanțe de culoare roșie până la maronie când ajung la maturitate. Coaja rodiei sferice este fermă până la piele și are un sepal la un capăt. în
În interiorul fructului există numeroase camere în care există în jur de 400 de semințe, care sunt acoperite cu un strat de semințe gelatinos, roșiatic.

Rodia a avut întotdeauna o importanță deosebită, deoarece a fost culesă din copacul din Paradis de Eva după ce un șarpe a sedus-o să facă acest lucru. Împreună cu tovarășul său Adam, Eva a mâncat „fructul interzis” din „pomul cunoașterii”, care, potrivit unor surse, ar fi putut fi și un smochin, după care ambii au fost alungați din grădina Edenului și au căzut în păcat. În cursul poveștii creației, rodia reprezintă păcatul, interzisul, sexualitatea, ispita și cunoașterea. În mitologia greacă, de exemplu, rodia a jucat un rol în „Judecata de la Paris”. El a dat rodul zeiței Afrodita, care s-a certat cu Hera și Athena despre care dintre ele a fost cea mai frumoasă femeie. Acesta este un alt motiv pentru care Afrodita este adesea descrisă cu o rodie, care, în combinație cu zeița, simbolizează iubirea, frumusețea și fertilitatea. Fructul roșu stă, de asemenea, ca un glob
pentru puterea regilor.