Rola de morcovi cu crema de branza; Limonana

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Astăzi vă prezint o rețetă ușoară de aperitiv care își va avea efectul! Găsit pe acest blog, l-am experimentat în timpul unui bufet pe care l-am organizat în sufrageria noastră modestă într-o seară din săptămână după nunta unui cuplu de prieteni.

Organizarea sheva berakhot (șapte binecuvântări, care se pronunță în cinstea mirilor în fiecare zi a săptămânii care urmează nunții) este întotdeauna o adevărată provocare ... că îmi place să ridic. Este vorba de a invita cel puțin zece bărbați (care pot da douăzeci de persoane dacă fiecare vine însoțit), să le hrănească o masă festivă, să le bucure, toate acestea în puțin mai mult de două ore - serile sunt scurte în Săptămâna.

Pentru a trece de la tradiționalele bufete de quiches și alte prăjituri sărate, am vrut să inovez cu această ruladă de morcov și brânză cremă, care a fost un mare succes. Este ușoară, foarte prezentabilă, iar brânza poate fi înlocuită cu orice altă răspândire la alegere.

Mai sunt câteva .

Comentariu de la dl Mon Mari

Cel mai bine este să-l pregătiți cu o zi înainte. Cu toate acestea, nu îngheță bine. Indiferent, există puține șanse să rămână 🙂

Ingrediente:

2-3 morcovi (aproximativ 200g)
150g brânză proaspătă (tip Philadelphia, sau Napoleon în Israel)
50g făină
3 oua (galbenusuri + albusuri separate)
1 linguriță de praf de copt
Sare
Arpagic
1 ceapă mică sau 1 șalotă

Prajitura

Fierbeți o oală cu apă și gătiți morcovii tăiați în felii până când se pot piure.
Scurgeți morcovii și zdrobiți-i (puteți lăsa câteva bucăți)
Într-un castron de salată, amestecați gălbenușurile, sarea, praful de copt, făina cernută, apoi piureul de morcovi, ceapa tocată (eventual arsă) și arpagicul
Cu un mixer sau în vasul robotului de bucătărie, bateți albusurile foarte rigide cu un praf de sare. Adăugați-le delicat la preparatul anterior cu un maryse.
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, încercând să se obțină un dreptunghi de grosime uniformă.
Coaceți timp de 10 minute la 180 ° C