Rolă elvețiană cu hrișcă - rețetă

Excepțional de delicios: De acum înainte veți coace ruloul elvețian cu hrișcă mai des - și datorită umpluturii cu compot de afine!

elvețiană

Informatii utile

  • Timp de lucru: 35 minute Pregătire: 35 minute
  • Timp de așteptare: 75 minute Timp de coacere: 15 minute Timp de răcire: 60 minute Dificultate: Medie Preț: € € € €

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură inferioară și superioară. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.

Separați ouăle și bateți albușurile cu sucul de lămâie până se înțepenesc. Se presară zahărul și se bate din nou până se înțepenesc. Împingeți gălbenușurile de ou, presărați făina cu amidon și hrișcă și îndoați. Se întinde amestecul pe foaia de copt și se coace la cuptor pentru 10-15 minute.

Întoarceți buretele pe un prosop de bucătărie acoperit cu zahăr, desprindeți hârtia și înfășurați-l cu ajutorul prosopului. Lăsați să se răcească complet.

Bateți smântâna cu stabilizatorul de smântână și zahărul vanilat până când este rigid și îndepărtați aproximativ 1/4. Trage afine sub rest. Desfășurați tortul cu burete și periați cu crema. Lăsați o margine îngustă liberă în jur și înfășurați-o. Răspândiți restul de frișcă în jur și dați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră. Presărați migdale în fulgi.