QOOQ capsule de vanilie

Fructul unei orhidee cățărătoare originară din Mexic sau America Centrală, vanilia a fost consumată din cele mai vechi timpuri. Arborii de vanilie au tulpini care atârnă de copaci sau alte suporturi și se pot ridica până la 30 m înălțime pentru a ajunge la lumină. Prima recoltare are loc după 3 ani. Fructele, capsule alungite de 10 cm lungime, seamănă cu fasolea și se culeg atunci când culoarea lor s-a schimbat de la verde la galben auriu când sunt coapte. Aceste păstăi conțin o pulpă aromatică și multe semințe mici.