rollmops

A rollmops are un gust mult mai bun atunci când este de casă. Pegs trebuie să treacă timp de 2-3 zile și apoi pot fi consumate.

Port: 10
Timp: 2 ore
Stare: normal
kcal: 205
KH: 0,8 g
E: 18,2 g
Î: 15 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

10 cârlige
800 ml apă
60 ml oțet
5 linguri xucker
2 ceapă roșie mică
2 frunze de dafin
1 lingură semințe de muștar
1 - 2 linguri sare de mare
Ardei colorat

pregătire

Vărsați heringul, tăiați capul și l-ați eviscerat. • Decupați osul din spate cu un cuțit ascuțit. • Curățați ceapa, tăiați una dintre ele, tăiați-o pe a doua în inele.

Pentru ca infuzia să așeze heringii într-o cratiță, aduceți la fierbere jumătate din ceapă tocată, apă, oțet, sare și zahăr. • Adăugați frunzele de dafin și fierbeți acoperite timp de aproximativ 30 de minute la foc mic. • Lăsați infuzia să se răcească la temperatura camerei.

Așezați pielea de hering pe o scândură și ardeți • Acoperiți fileurile cu ceapa rămasă tăiată și înfășurați-le • Fixați heringul cu o frigăruie de lemn • Strângeți rulourile într-un recipient înalt și așezați inelele de ceapă între ele.

Se toarnă preparatul rece peste rollmops până când sunt complet acoperiți cu lichid • Închideți bine recipientul și lăsați peștele să stea la frigider timp de cel puțin 2 zile • Scoateți rollmops-urile cu clești, astfel încât preparatul să nu înceapă să se mucegăie • Mararul merge bine cu rollmops.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție