Valorile de referință ale consumului de referință dietetic DRI

Apariția

Aporturile dietetice de referință (DRI) au fost dezvoltate în 1997 de Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină în colaborare cu organizația canadiană de sănătate Health Canada și numeroși oameni de știință americani și canadieni. Au fost destinate să înlocuiască ADR-urile din 1989 și RNI-urile din 1990, făcându-le valabile pentru toată America de Nord.

consumului

  • Pentru DRI, substanțele nutritive au fost împărțite în șapte grupe în funcție de context. Diverse grupuri de experți au elaborat recomandările pentru admitere pe o perioadă de câțiva ani. Audieri publice cu experți din întreaga lume au avut loc în faza de luare a deciziilor.
  • Procesul a fost strict standardizat și controlat de o autoritate superordonată.
  • Finanțarea a provenit din 70% din fonduri publice și 30% din fonduri private, pentru a asigura o decizie cât mai independentă posibilă.
  • Pentru prima dată, în recomandare au fost incluse substanțe care, deși nu sunt esențiale, sunt susceptibile de a avea un efect benefic asupra sănătății (de exemplu, colina).
  • Pe lângă factorii fiziologici cunoscuți (vârstă, sex etc.), au fost luate în considerare influențele stilului de viață (de exemplu, fumatul, alcoolul) și condițiile de mediu (radiații UV, temperaturi ambientale), precum și variabilitatea genetică individuală.

Cele patru dimensiuni de bază ale DRI-urilor

Cerința medie estimată (EAR)

„EAR” este aportul zilnic al unei componente alimentare care este suficient pentru a satisface nevoile a 50% dintre persoanele sănătoase dintr-un grup de populație definit.

Alocație dietetică recomandată (ADR)

ADR este aportul zilnic al unei componente alimentare care este suficient pentru a satisface nevoile a 98% din persoanele sănătoase dintr-un grup de populație definit.

RDA = EAR + de două ori deviația standard (EAR)

ADR corespunde valorilor de referință DACH pentru aportul de nutrienți!

Aport adecvat (AI)

„Aport adecvat” este aportul zilnic determinat experimental de o componentă alimentară care este suficient pentru a satisface nevoile unui grup de testare. Această valoare este utilizată dacă un ADR nu poate fi determinat și corespunde valorilor estimate ale asociațiilor profesionale (D-A-CH).

Nivel superior tolerabil (TUL)

TUL este cel mai mare aport zilnic al unei componente alimentare care nu are efecte negative asupra sănătății asupra populației generale. O astfel de valoare a devenit necesară datorită suplimentării și fortificării crescânde a alimentelor. Valorile sunt încă pe o bază tremurată, totuși, deoarece nu sunt disponibile încă suficiente date.

Nu există parametri comparabili cu "EAR" și "TUL" pentru valorile DACH.