Rooibos, un ceai fără teină, plin de beneficii pentru sănătate
rooibos, poreclit ceai rosu datorită culorii sale maronii roșiatice, se consumă sub formă de infuzie sau ceai. Provine dintr-o plantă endemică din Africa de Sud, Aspalathus Linearis, care crește la nord de Cape Town. Rooibos este acum considerat băutura națională din Africa de Sud și exportat în întreaga lume.
O plantă cu proprietăți medicinale
rooibos - pronunță roy’boss - provine din afrikaans și înseamnă tufă roșiatică. Este produs dintr-un arbust spinos cu tulpini subțiri și flori galbene care cresc într-o singură regiune a lumii, Cederberg din Africa de Sud. Cu peste 300 de ani în urmă, indigenii care locuiau la nord de Cape Town au recoltat părțile aeriene ale plantei pentru a fermenta și usca la soare. Din tulpini și frunze care s-au înroșit, creează o infuzie de culoare chihlimbar cu un gust rotund și fructat pe care o consumă pentru proprietățile sale medicinale. În 1968, Annetjie Theron, o tânără mamă sud-africană, a descoperit virtuți ale rooibos pentru a ușura colicile bebelușului ei. Ea publică o carte doi ani mai târziu Alergii: o descoperire uimitoare pe beneficiile rooibos pentru a lupta împotriva alergiilor cutanate.
O băutură de consumat fără moderație
ceai roșu din Africa de Sud câștigă notorietate datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Fără teină sau cofeină, poate fi consumată toată ziua fără riscul de efecte secundare sau insomnie. Dimpotrivă, bogăția sa în compuși bioactivi ajută la întărirea organismului și a sistemului imunitar:
- Quercetina, luteolina, rutozida sau glutathlionul luptă împotriva stresului oxidativ din celule cauzat de radicalii liberi. Aceste molecule anti-oxidante acționează ca un scut anti imbatranire. Acestea inhibă mutațiile celulare și ajută la prevenirea riscului de cancer sau boala degenerativă.
- Aspalathine și nothofagine au acțiune antiinflamatoare care ajută la ameliorarea tulburărilor digestive și a colicilor.
- Consumul regulat de rooibos ajută scad nivelul colesterolului LDL (colesterol rau) si scad tulburările cardiovasculare.
- Singura sursă naturală cunoscută de aspalatină, o moleculă de plantă hipoglicemiantă, rooibos ajută la luptă împotriva riscului de diabet.
- Ceai fără teină, fără cofeină, rooibos este o alternativă ideală la sfârșitul zilei pentru a înlocui ceaiurile sau cafele tradiționale și a promova somnul.
- Cu conținut scăzut de taninuri, substanțele responsabile de astringența ceaiului, rooibosul nu devine niciodată amar. Spre deosebire de ceai, acesta nu încetinește absorbția fierului de către organism și limitează astfel riscul de anemie deficiență de fier.