Roquefort AOC La Coccinelle - Maison Coccinelle

Casa Gărgărițelor

Un Roquefort cremos cu un gust puternic, realizat din lapte de oaie crud

roquefort

Prima brânză care a beneficiat de o DOP în Franța (1925!), Roquefort este un must în gastronomia franceză. Unt cu o puțină de gem sau folosit la gătit, această brânză de lapte de oaie crudă este atrăgătoare netezimea și puterea sa în gură (note de pivniță și caramel).

Cavitățile sale mochetate cu nobilimea Penicillium roqueforti verde smarald, uneori albăstrui, sunt recunoscute printre toate și prezintă ușor o pastă albă de fildeș. Textura sa sfărâmicios oferă toată partea cremoasă a brânzei în timpul degustării și bogăția laptelui de oaie sus pe Grands Causses.