Roșii Bioland
La fel de colorat ca curcubeul
Ca plantă de umbră, roșia este legată de cartofi, ardei și vinete. Cunoscute anterior sub numele de mere de dragoste sau de aur, legumele au devenit un favorit de lungă durată în bucătărie. Faceți roșii în salată, ca sos, ketchup sau ca gustare sănătoasă între ele o cifră bună. Nu trebuie să fie întotdeauna clasica roșie roșie: Vin în (aproape) toate culorile curcubeului și chiar în maro sau negru. Pot fi, de asemenea, dungate sau marmorate. Și apoi forma variază în rotund, în formă de inimă, oval, alungit etc. - nicio altă legumă nu oferă atât de multă varietate.
Roșiile sunt 95% apă, dar sunt încă mai pline Vitamine, biotină, acid folic, caroten și mult mai mult. Ingredientele active sunt conținute în principal în piele.
Părțile verzi ale roșiei conțin tomatidină, care este ușor toxică și poate provoca greață și vărsături. Deci, cel mai bine este să faci și asta Scoateți tulpina verde înainte de consum.
Depozitare: Inițial un fruct din America de Sud, tomatei îi place să o aibă mai caldă, în jur de 13-18 ° C. Apoi durează până la 14 zile. Deoarece excretă etenă și face ca fructele să se coacă mai repede, roșiile sunt mai bine depozitate separat.
Apropo: Puteți mânca în continuare roșii încrețite sau moi! Cel mai bine este să fierbeți cu sosul - are un gust delicios și nu risipiți niciun fel de mâncare.
De obicei, puteți cumpăra roșii aici în Bioland August până în cele din urmă octombrie cumpărați proaspete și de sezon.
Știați că roșiile sunt disponibile cu o licență open source?
O echipă de la Universitatea din Göttingen a lansat soiul Sunviva sub această licență în 2017. Aceasta înseamnă că oricine poate crește această roșie.
Acest articol explică de ce acest lucru este atât de important și de ce crescătorii de hobby-uri, în special, ar trebui să fie atenți atunci când vând semințe pe care le-au obținut singuri.
Gazpacho cu pene de brânză și baghetă
Roșiile pot fi folosite în multe feluri și fac parte pur și simplu din multe feluri de mâncare. De exemplu, cu gazpacho, o supă tradițională de roșii spaniole, care se prepară rapid și se face cu ingrediente care sunt în prezent în sezon. Iată rețeta!