Roșii umplute cu legume și orez (vegetarian) - Sarah El Bouhali

Roșii umplute cu legume (ardei, dovlecei, vinete) și orez basmati. Ușor de făcut și rețetă delicioasă.
Puteți însoți aceste roșii cu proteinele la alegere (carne tocată în umplutură, cotlet de pui la grătar, pește în folie ...) sau pur și simplu cu o salată verde pentru o masă vegetariană.

Pentru 4 persoane

Timp de pregătire: 25 min
Timp de gătit: 1 oră

Ingrediente:

• 4 roșii rotunde
• 200g de orez basmati
• 1 dovlecei
• 1 ardei gras
• 1 vinete
• Sare piper
• Ulei de masline

Pregătire:

Spălați roșiile, tăiați vârfurile roșiilor și lăsați pălăria deoparte.

Scobiți roșiile fără să înțepați fundul, puneți sare și rotiți roșiile peste un prosop de hârtie. Sarea este folosită pentru a scurge roșiile.

---