Roșii uscate la soare pentru bunăstarea ta
Roșie uscată la soare fără ulei
Roșiile uscate la soare sunt cele mai versatile atunci când sunt preparate fără ulei sau nu sunt depozitate în ele. De exemplu, puteți adăuga condimente pentru a face sferturi de roșii uscate la soare sau le puteți menține uscate și le puteți măcina într-o pulbere pentru a fi utilizate în amestecurile de condimente. De asemenea, permiterea roșiilor uscate să se înmoaie într-un ulei este o modalitate excelentă de a le oferi o textură moale și masticabilă. Gătirea roșiilor uscate la soare într-un bulion de supă, salată, sos sau tocană, de exemplu, vă permite să vă bucurați de o textură similară cu cea a soiurilor uleiate fără conținutul lor adipos de grăsimi și calorice.
Împreună cu uleiul, o roșie uscată la soare conține 234 de calorii și 15,5 grame de grăsime. În schimb, roșiile uscate fără ulei conțin 139 de calorii și doar 1,6 grame de grăsime. În ciuda faptului că reprezintă jumătate din greutatea soiurilor unse, roșiile uscate la soare fără ulei sunt mai bogate în proteine, carbohidrați și fibre dietetice. Pentru comparație, roșiile uscate fără ulei conțin 7,6 grame de proteine, 30,1 grame de carbohidrați și 6,6 grame de fibre dietetice, în timp ce 1 cană de roșii uscate la soare conține 5,6 grame de proteine, 25,7 grame de carbohidrați și 6,4 grame de fibre dietetice.
Mineralele
Similar cu conținutul lor de macronutrienți, roșiile uscate la soare sunt mai mari în minerale în greutate atunci când sunt preparate fără ulei. Acest lucru este valabil pentru toate mineralele, cum ar fi sodiul, există 293 mg în 1 gram cu ulei și 133 miligrame fără ulei. În ceea ce privește aportul zilnic, o ceașcă de roșii uscate la soare fără ulei asigură 5,9% din aportul de calciu, 61,3% din bărbat și 27,2% pentru femeie, 32,8% din femeie și 25% din magneziu pentru bărbat. 27,4% din fosfor, 44% din potasiu și 9,7% din bărbat și 13,4% din femeie.