Rosti de cartofi

Astăzi am testat rosti de cartofi, care sunt foarte populari în Elveția (pronunță „reuchti ”).

pentru această

Rösti sunt preparate cu cartofi fierți anterior într-o rochie de câmp, în aceeași zi sau cu o zi înainte. Rase și readuse la petrol, găsesc o a doua viață. Iată o modalitate excelentă de a adăuga valoare resturilor! Ce-i drept, rețeta este puțin uleioasă. La urma urmei, suntem iarna ...

Ingrediente (5-6 röstis):

5 cartofi mari, fermi

Ulei de floarea soarelui ?

Preparare (25 minute):

Se fierb cartofii necojiti timp de 8-10 minute (in functie de marimea lor!), Pentru a-i prepara. Scurgeți-le când sunt încă ferme și lăsați-le să se răcească. Curățați-le, radeți-le și condimentați-le.

Într-o tigaie, încălziți o doză generoasă de ulei. Așezați cartofii rasați în grămezi mici pentru a face rösti. Gatiti 4 minute pe fiecare parte: suprafata trebuie sa fie aurie si crocanta.

Rezervați rösti pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă.

9 comentarii

bjr, acasa, ii pregatesc cu cartofi crui rasi, ii curg in apa fierbinte pentru a indeparta amidonul. Mulțumesc pentru această rețetă pe care nu am mai făcut-o, zi bună ne vedem în curând.