Royal f; r într-o zi - K; Un început nefast pentru noul an - German Guild Association; cker

Dreikönigskuchen se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare în Germania. Produsele de patiserie cu drojdie au o lungă tradiție în Franța, Spania și Elveția. Se coace în fiecare an pe 6 ianuarie, ziua sărbătorii celor Trei Regi.

Ziua sărbătorii

Conform tradiției creștine, cei trei înțelepți, Caspar, Melchior și Balthasar, steaua Betleemului, urmează pentru a ajunge la nou-născutul Iisus și a-i aduce cadouri. Boboteaza comemorează această zi și închide în mod tradițional sezonul de Crăciun.

Tort

Se spune că ideea sărbătoririi Bobotezei cu o prăjitură se întoarce la un obicei roman: În cinstea zeului Saturn, o prăjitură care conținea o fasole a fost distribuită între poporul roman. Cei care i-au găsit s-au putut vedea drept rege pentru restul zilei. Această tradiție ar fi putut veni în Europa Centrală împreună cu legionarii romani. În Germania, obiceiul de a coace un bob sau o monedă într-un tort al regelui a fost menționat pentru prima dată într-un scenariu din 1561.

Surpriza

Ingredientele pentru tortul Bobotează diferă de la țară la țară. Dar toți au un singur lucru în comun: au un gust cu adevărat regal și există un praf suplimentar de emoție în ei: cine poate găsi migdalul, bobul uscat, moneda sau figura mică în formă de rege? Norocosul căutător poate fi în cele din urmă rege sau regină pentru restul zilei și poate cere altora să-și îndeplinească dorințele. Cu această vedere, ați dori să aveți un tort rege în fiecare zi.

Reteta

Rețeta noastră pentru un tort de epifanie în stil german vine de la Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Weinheim.

---