Rulada de clătite cu gem de lapte descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

1 cutie de lapte condensat îndulcit
335 g Făină
6 ouă
75 cl Lapte
15 cl smântână proaspătă lichidă
80 g Mascarpone
80 g Unt
40 g Zahar
40 g cacao
2 Fund. zahăr glazură
2 vârfuri de sare

Etape de pregătire

Așezați cutia de lapte condensat nedeschisă în fundul unei oale sub presiune. Acoperiți cu apă, închideți capacul și puneți-l la foc mare. De îndată ce supapa funcționează, reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute. Se lasă să se răcească complet.

Se toarnă făina și cacao într-un castron și se face o adâncitură în centru. Adăugați ouăle bătute cu 15 cl de lapte, zahăr și sare. Se amestecă, încorporând treptat făina, de la margini până la centru. Se amestecă cu restul de lapte și se încorporează 35 g de unt topit. Se lasă să se odihnească 2 ore.