Ruladă de pește în fân - rețetă cu imagine

1.Clătiți fileurile de pește, uscați-le și îndepărtați oasele care pot fi prezente, presărați suc de lămâie, condimentați cu sare și piper.

ruladă

2.Rulați fileurile de pește din partea cozii și fixați-le cu sfoară de bucătărie.

3.Pentru prepararea fânului, puneți fânul și crenguta de rozmarin într-o cratiță suficient de mare, umpleți-o cu multă apă și aduceți la fierbere. Adăugați ruladele de pește pe bulion și lăsați să gătească.

Al 4-lea.Ridicați rulourile de pește din stocul de fân, îndepărtați toate fibrele de fân aderente și scoateți-le din sfoara de bucătărie.

Risotto de orz:

5.Încălziți untul limpezit într-o cratiță, transpirați orzul de perle în el și smălțiți-l cu vinul alb.

Al 6-lea.Adăugați treptat bulionul de legume, amestecând continuu. Cantitatea adăugată trebuie să se reducă înainte de a fi adăugat un nou stoc de legume.

Al 7-lea.Aranjați risotto de orz și rulouri de pește pe farfurii preîncălzite.

În acest scop:

A 8-a.o salată „proaspătă”

Notă/sfat:

9.Nu este necesar un sos suplimentar, deoarece risotto de orz este suficient „Schlotzigkeit” .