Rulote de vinete cu nuci sau Баклажаны с орехами Luăm masa la Nanou

rulote

pentru 4 persoane:
2 vinete
70 gr crema de branza sau Philadelphia
150 gr de miez de nucă
1 buchet de coriandru
1 rodie
2 linguri melasă de rodie
1 vârf de sos de chili

pentru vinete:
2 linguri de ulei de măsline
1/2 lămâie
cimbru

Reduceți nucile la pulbere, turnați într-un castron mare, adăugați cremă de brânză, coriandru tocat (păstrați câteva frunze pentru decorare) și un indiciu de pastă de chili (tip harissa pentru a spori aroma), sare și amestecați cu furculița pentru a obține un aluat foarte gros .