Rulou de primăvară proaspăt cu legume

primăvară

Ingrediente

125 ml oțet de orez
1 lingură de miere
1 lingură de ghimbir ras
1 vârf de cuțit de fulgi de chili
3 căței de usturoi, amestecați cu puțină sare pentru a obține o pastă
120 g vermicelli de orez fiert
60 g de germeni de fasole
80 g varză albă (sau varză chineză)
1/2 castravete
1 morcov
2 linguri de coriandru tocat mărunt
1/2 lingura menta tocata
12 frunze de salată iceberg

Pregătirea

  1. Curățați, semințe și radeți castravetele mărunt. Curățați morcovul și radeți-l mărunt. Scoateți miezul din varză și radeți fin carnea.
  2. Amestecați totul cu vermicele de orez, muguri de fasole, coriandru și mentă într-un bol de salată. Distribuiți preparatul peste frunzele de salată spălate și bine uscate.
  3. Înfășurați frunzele de salată și tăiați-le în jumătate, dacă doriți. Prezentați rulourile cu sosul într-un vas separat.