Rulouri colorate de fructe (piele de fructe) zeii bucătăriei
Realizarea rulourilor de fructe - numită și piele de fructe - nu este deloc dificilă. Avem rețeta potrivită pentru dvs. și vă explicăm cum să o faceți. Desigur, totul nu conține zahăr.
Informații despre rețetă
Pentru aproximativ 40 de bucăți
ingrediente
pregătire
- Sortează, spală și curăță căpșunile (ar trebui să existe 200 g pulpă). Curățați mango și tăiați pulpa din piatră în bucăți mari (ar trebui să fie de 300 g). Purificați fiecare tip de fructe separat cu blenderul manual.
- Pentru prepararea în cuptor, întindeți piureurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, pentru prepararea în deshidratator pe o folie de uscare sau pe hârtie de copt: Întindeți căpșuni și piure de mango unul lângă celălalt înălțime de 2-3 mm. Acest lucru funcționează foarte bine cu un palet sau un card de aluat.
- Acum, fie împingeți foaia de copt în cuptor (mijloc), setați temperatura cuptorului la 40 ° și lăsați piureele să se usuce timp de 12-20 de ore până când au o consistență asemănătoare pielii. Deschideți ușa cuptorului o fisură timp de 1-2 minute, astfel încât umezeala să poată scăpa.
- Alternativ, așezați folia de uscare sau hârtia de copt în deshidratator, setați temperatura la 40 ° și lăsați piureele să se usuce timp de 12-20 de ore până când au o consistență asemănătoare pielii.
- Apoi lăsați platoul de fructe să se răcească, apoi tăiați-l în benzi late de 1 cm și înfășurați-le în formă de spirală. Dacă sunt depozitate etanș, rulourile de fructe pot fi păstrate timp de cel puțin 3 luni.
Deoarece timpul de uscare depinde de diverși factori, cum ar fi grosimea reală a piureului de fructe întins sau precizia temperaturii cuptorului sau a deshidratorului, timpul de uscare este dat aici foarte generos. Cel mai bine este să verificați consistența piureului din nou și din nou după 10 ore.
Există, de asemenea, fructe obraznice în colecția noastră mare de rețete de fructe de pădure. Desigur, avem și mai multe gustări fără zahăr.