Rulouri cu compoziție cu conținut scăzut de carbohidrați cu quark - Carl Tode Göttingen
În cursul unei modificări a dietei, mulți oameni nu vor să se descurce fără pâine și chifle. O dietă mai sănătoasă și conștientă de calorii înseamnă adesea renunțarea sau cel puțin o reducere drastică a aportului de carbohidrați. Cu toate acestea, deoarece schimbarea durează puțin mai mult, sentimentul de abandon este nesustenabil pentru mulți. Prin urmare, există diferite rețete de pâine și chifle care sunt deosebit de bogate în fibre și conțin cât mai multe proteine posibil. Astfel, produsele de patiserie sunt sănătoase, vă umplu mult timp și sperăm că sunt și gustoase. Am validat ultimul punct din echipă și astăzi am dori să vă prezentăm rețeta pentru o rolă de spelt cu quark.
Rulouri cu compoziție cu conținut scăzut de calorii
Comparativ cu rulourile tradiționale, economisiți foarte multe calorii cu această rețetă. În timp ce un rulou de grâu convențional aduce 160kcal la ghișeu, rulourile noastre cu conținut scăzut de carbohidrați - cu puțin sub 80kcal - sunt doar la jumătate la fel de grele. Asta înseamnă că îl puteți accesa fără griji. Am evitat în mod deliberat grâul în colacii noștri, astfel încât persoanele cu intoleranță la gluten au și ele șanse de plăcere. Deoarece grâul și glutenul de spelt sunt diferite unele de altele. Deci, poate fi bine că nu puteți tolera grâul, dar ortografia. În plus, ortografia conține ingrediente valoroase. Fierul, magneziul și diferite oligoelemente și vitamine sunt conținute în bobul de coajă.
Skyr în loc de quark
Quarkul utilizat poate fi înlocuit 1: 1 cu Skyr. Este un produs lactat islandez cu o tradiție îndelungată, care s-a mutat în supermarketurile germane acum câțiva ani. Între timp, produsul cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine este extrem de popular în această țară și poate fi găsit chiar și în magazinele cu reduceri. Skyr este un produs cremos din lapte, care amintește de quarcul degresat, iar în Germania este fabricat în mare parte din lapte de vacă. Producția din lapte de oaie ar fi, de asemenea, posibilă. Spre deosebire de quark, skyr are un gust mai acru și conține mai mult calciu, care este important pentru substanța osoasă.
În trecut, am copt rulouri cu conținut scăzut de carbohidrați fără făină. Rețeta o puteți găsi aici.