Rulouri de primăvară (IG moderat) - Nutriție pasională

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

moderat

chiar imi place rulouri de primăvară și mai presus de toate, ideea că le putem pregăti după cum dorim cu garnitura la alegere ... Singura problemă este hârtia de orez (IG ridicat din păcate ...). Dar ar trebui să le eliminăm absolut din dieta noastră? Nu, desigur ! Vom echilibra pur și simplu masa și ne vom asigura că IG general este cât mai scăzut posibil !

Rulouri de primăvară

Realizarea sulurilor de primăvară

Pentru a vă face chifle de primăvară, veți folosi prăjituri rotunde de orez vietnameze, numite și frunze/hârtie de orez (magazin asiatic: uitați-vă cu atenție, aceasta este pentru a face chifle de primăvară). Sunt foarte subțiri și va trebui să le rehidratați scufundându-le câteva secunde într-o farfurie adâncă umplută cu apă călduță.

Va trebui să aveți umplutura pregătită atunci când rulați. Am folosit frunze de varză chineză pentru garnitură (dar frunzele de salată verde fac trucul), ardei roșu, castraveți, roșii și avocado tăiate în bețișoare, pesmet feta, coriandru (fiți generoși pe cantitate) și migdale zdrobite pentru crocant !