Somon Un pericol pentru mediu! Blogul WWF
De ani de zile am fost învățați să mâncăm pește în loc de carne. Acest lucru este mai bun pentru mediu. Și mai sănătos oricum, din cauza acizilor grași omega3 și a iodului. De asemenea, am interiorizat această mantră și am mâncat somon în mod regulat de atunci. Somonul a cunoscut un adevărat boom în ultimii ani. Conform Fischinformationszentrum (FIZ), consumul de somon în Germania a crescut cu aproximativ 25% în decurs de zece ani.
Urmăriți-ne pe social media
Somonul este cu mult înaintea clasamentului de popularitate al germanilor, chiar în spatele pollockului din Alaska, care este adesea folosit pentru degete de pește și înaintea tonului. Cu greu puteți găsi un meniu care să nu facă mâncăruri cu somon - fie în boluri, salate sau la grătar. Somonul este noul pui - un aliment de trend pentru clasa de mijloc!
Dar cât de dăunător este acest hype pentru mediul nostru?
Deoarece somonul sălbatic din Atlantic este acum foarte rar din cauza poluării mediului și a pescuitului excesiv, cererea în creștere poate fi satisfăcută doar cu somonul de crescătorie artificială. Facilitățile de acvacultură sunt utilizate în întreaga lume, în special în Europa de Nord și Chile. 90% din somonul nostru din supermarket provine acum din acvacultură. Cu toate acestea, agricultura în fabrică are multe dezavantaje. Până la 100.000 de somoni sunt îngrășați în cuști subacvatice într-o singură instalație. Sunt adesea stresați și se mușcă reciproc.
Antibiotice și substanțe chimice în acvacultură
Somonul din astfel de ferme de reproducție este, de asemenea, adesea bolnav și infestat cu păduchi. De aceea somonul este tratat cu substanțe chimice. Dar somonul de crescătorie este din ce în ce mai rezistent la metodele de tratament. Rezultatul: păduchii se pot răspândi la populațiile sălbatice deja rare. Și, în cel mai rău caz, exterminează-i.
Etoxichinul dăunător al pesticidelor este, de asemenea, adesea adăugat la hrana pentru pești, pentru a-l face mai durabil. Se suspectează că etoxichinul este cancerigen și dăunează ficatului.
Dacă izbucnește somonul: alarmă!
O altă problemă a instalațiilor de reproducere: dacă somonul de fermă iese din instalațiile de acvacultură, acestea contaminează bazinul genetic al somonului sălbatic. Somonul foarte crescut este mai puțin inteligent și se mișcă mai încet. Când somonul a ieșit dintr-o fermă chiliană - așa cum sa întâmplat cu sute de mii de pești vara trecută - ecologiștii prezic un dezastru cu consecințe imprevizibile. Peștii prădători pot șterge stocuri întregi de pești nativi și pot contamina consumatorii de somon, cum ar fi leii de mare și vidrele, cu antibiotice.
Apropo de prădători: somonul mănâncă alți pești
Somonul este prădător și are nevoie de proteine animale. Somonul crescut mănâncă și alți pești, cum ar fi heringurile, sardinele și șprotii. Somonul este crescut pentru vegetarieni din ce în ce mai mult, dar totuși mănâncă o mulțime de pești sălbatici. Nebunie ecologică! Ar avea mai mult sens să mănânci direct acești pești școlari în loc să-i hrănești mai întâi - și apoi să mănânci fileul prădătorilor.
Facilitățile agricole nu reprezintă o alternativă la combaterea pescuitului excesiv. După ce am urmărit un reportaj TV despre condițiile dezgustătoare din fermele de somon din Chile, mi-am pierdut pofta de mâncare pentru somon!
Alternative? Somon organic certificat sau somon sălbatic din Alaska. Chiar mai bine: crapul
Dacă tot nu doriți să faceți fără somon în întregime, ar trebui să alegeți somon sălbatic certificat MSC din Alaska. Stocurile de acolo sunt foarte bine gestionate. Și îi ajutați pe localnici să păstreze natura. Pescarii se angajează să se asigure că ecosistemele rămân intacte.
Și dacă cumpărați somon de crescătorie, ar trebui să vă asigurați că este ASC - sau certificat organic. În principiu, somonul de crescătorie din Norvegia și UE este mai bun decât somonul chilian, deoarece acvaculturile sunt mai bine gestionate acolo.
Ar fi și mai ecologic, cu toate acestea, dacă ați face fără somon în totalitate și ați mânca în schimb crap. Și dacă somon (sau alți pești), atunci doar ca o delicatesă rară! O privire asupra ghidului nostru pentru pești ne ajută și aici.
Cum ți-a plăcut această postare?
Evaluare medie 4.6/5. Numărul de comentarii: 17
Foarte frumos, suntem încântați! Poate îți place ...
distribuiți această postare acum:
Păcat că nu ți-a plăcut atât de mult articolul.
Feedback-ul dvs. ar fi foarte valoros pentru noi.
După părerea dvs., cum am putea optimiza această postare?