Rulouri de varză roșie cu rețetă de umplutură de mistreț și maghiran

Popularul rulou de varză cu diferență, cu varză roșie și umplutură de maghiran de mistreț

rețetă

ingrediente

  • 1 cap mic de varză roșie
  • 500 - 600 g carne macinată de mistreț de pe umăr
  • 8 felii subțiri de slănină slabă
  • 2 cepe cubulete
  • 1 coc înmuiat
  • 1 ou întreg
  • Niște maghiran proaspăt
  • Sare piper
  • Câteva stocuri de vânat maro de la supermarket
  • Țelina - piure de cartofi:
  • 150 - 200 g țelină în cuburi mari
  • 600 g cartofi
  • Lapte
  • Niste unt

Tipul preparatului

Pasul 1

Pasul 2

Curățați varza roșie, tăiați-o în două, tăiați tulpina și îndepărtați suficient din frunzele mari.

Pasul 3

În apă sărată clocotită 3-4 minute. blanch, scoateți și răciți în apă rece.

Pasul 4

Tăiați tulpinile mari și întindeți-le.

Pasul 5

Pasul 6

Adăugați rulada înmuiată, ceapa sticloasă, oul, niște maghiran proaspăt tăiat, sare și piper în jocul dorit; Puternic, picant la gust.

Pasul 7

Procesați totul bine împreună, astfel încât să apară o ușoară legătură. Se întinde amestecul, se îndoaie puțin în părțile laterale ale varzei, se rostogolește. Condimentați cu sare și piper și înfășurați 1-2 felii de slănină în jurul fiecărei rulouri.

Pasul 8

Acum așezați rulourile de varză roșie pe cusătură într-o tigaie sau o cratiță suficient de mare și turnați 2 cm de stoc peste ele.

Pasul 9

Timp de aproximativ 45 min. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 160 ° C,

Pasul 10

în ultimele 5 min. rotiți cuptorul la 190 ° C și

Pasul 11

să rumenească ruladele și slănina apetisant.

Pasul 12

Țelina - piure de cartofi:

Pasul 13

Fierbeți cartofii cu țelina în apă sărată în mod obișnuit până când se înmoaie, se scurg, se pasează sau se presează prin presă.

Pasul 14

Se condimentează cu sare și nucșoară rasă, se amestecă puțin unt și se adaugă lapte fierbinte. Se amestecă într-un piure gustos.

Pasul 15

Pasul 16

Aranjați ruladele de mistreț pe sau în jurul piureului și reduceți sosul cu un pic de sos brun.