Runde de dovlecei umplute; la l; Vechi; Peste Cimbru

Uneori, în timp ce răsfoiesc cărți de rețete „vechi” sau de tip enciclopedie, cum ar fi Larousse Cuisine, dau peste titluri de rețete care mă fac să sar. Un exemplu foarte recent: în timp ce căutam o idee de umplut dovleceii și roșiile, am dat peste rețeta de umplutură „femeie bună”. În prezent, când expresia „femeie bună” este destul de peiorativă - mai ales când este spusă de un bărbat - titlul de a-i face pe oameni să sară ... nu crezi ?

De fapt, fiind mai moderat, am profitat de ocazie pentru a cerceta semnificațiile acestui termen „femeie bună”. Pe net, am găsit diferite definiții:

Pe care o preferați? 🙂

Oricum . să revenim la rețeta „umplutură de femeie bună”: desprindeți rețeta, este pur și simplu umplutura noastră clasică de legume cu carne de cârnați, roșii, pătrunjel și un condiment bun de casă. Întrucât gurmanzii mei (și mai ales cei mari) sunt iubitori de toate legumele umplute, am profitat de re-descoperirea acestei rețete pentru a reface o parte din sosul meu și pentru a umplu dovleceii mici rotunzi pe care îi găsisem la început. Simplu, eficient, aceste dovlecei rotunzi umpluți în stil vechi nu au făcut trucul trick

Presupunând că „femeia bună” a rețetei mele înseamnă „bună reputație și eficientă” (trebuie să arunci trandafiri din când în când . sau nu: p), îți voi împărtăși rețeta mea 🙂

Rețetă: dovlecel rotund umplut la modă veche

Timp de preparare: 25 minute

Timp de gătit: 45 min (cuptor) + 15 min (preparare)

Ingrediente

Pentru 4 până la 6 persoane:

• 6 dovlecei rotunzi (*)
• 400 g carne de mezeluri
• 300 g roșii
• 50 g pesmet (2 felii de pâine sandwich)
• 2 șalote
• 1 ceapa mica
• 1 cățel de usturoi
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1 vârf mare de piper Espelette
• sare si piper

---