Rușii sunt prea grași - revista eurasiatică
Majoritatea rușilor adulți acordă prea puțină atenție liniilor subțiri. Prin urmare, Institutul de Cercetări Nutritive din Moscova a găzduit o discuție pentru a discuta cauzele obezității pe scară largă în Rusia.
De Wolf Oschlies
lipsă de alimente ”(deficit produktov) - expresia a dispărut din limba rusă vie în vremea post-comunistă. Magazinele sunt pline și un „val de fres” rulează peste Rusia. Cu consecințe evidente: în ultimii ani, rusul mediu a câștigat două kilograme în greutate. Dar acesta este doar un mijloc statistic care diferă „puternic”: în prezent, 60 la sută din toate femeile și 50 la sută din toți bărbații cu vârsta peste 30 de ani au ceea ce oamenii politicoși numesc „supraponderali” (izbytocnyj ves), alții îl numesc sub numele drastic - „Obezitatea” (ozirenie). Prea multe kilograme reduc nivelul general de sănătate: bolile cardiace și vasculare, diabetul 2 și multe alte afecțiuni au devenit factorul de risc numărul 1 în Rusia.
Cele mai citite articole
„Nutriție optimă - națiune sănătoasă” a fost deviza unui „Congres al întregii Rusii” la care Institutul de Cercetări Nutritive al Academiei Medicale din Rusia a invitat la Moscova la sfârșitul lunii octombrie. La deschidere, liderul Congresului, Viktor Tuteljan, a menționat câteva adevăruri: nutriția adecvată este fundamentul sănătății umane și depinde de trei factori - calitatea alimentelor, accesibilitatea acesteia și „cunoașterea oamenilor despre ceea ce nutriția este corectă și sănătoasă”. În Rusia doar al doilea factor este sigur: Cei care doresc pot mânca conform celor mai bune standarde, pentru că nu există nimic care să nu fie în oferta de vânzare.
Obezitatea ca semn al sărăcirii
Dar oferta este adaptată și veniturilor populației ruse? Această întrebare a fost puternic dezbătută la congres. Mâncarea bună este prea scumpă, a spus dr. Valerija Iljina și de aceea straturile cu venituri mici ale populației (pensionari, studenți, familii cu mulți copii) nu își pot permite carne, pește și produse lactate și se mănâncă cu pâine, produse din făină și leguminoase. Noua obezitate rusă este, de fapt, un semn al sărăcirii unor părți mari ale populației.
Acesta poate fi cazul în altă parte, a contrazis Aleksandr Baturin, director adjunct al institutului gazdă, „dar nu și în Rusia”, deoarece „aici, supraponderalitatea apare mai ales la persoanele din așa-numita clasă de mijloc care au un venit mai mult sau mai puțin stabil”. Alimentele recomandate de medici și nutriționiști sunt atât de ieftine „încât chiar și pensionarii le pot permite”.
„Viața a devenit mai ușoară și mai fericită”, susținea (fals) Stalin acum 70 de ani. Dar astăzi este adevărat și această nouă ușurință de a fi rus are nu numai consecințe relaxante. Locuitorii orașelor rusești sunt cu aproximativ 15% mai predispuși să fie supraponderali decât omologii lor din mediul rural. Trebuie să-și îngrijească vitele, să-și îngrijească grădina și să facă alte lucrări care să le mențină în formă și subțiri. Este diferit în oraș, unde luați metroul sau autobuzul dintr-o gospodărie cu multe instrumente auxiliare la birou și stați în fața computerului după serviciu. Acest stil de viață sedentar face ca și copiii să se îngrașe. Ca să nu mai vorbim de adulți: „Clubul Grăsimilor din Moscova” se plânge constant că turnichetele din gările capitalei sunt mult prea înguste și le exclud din traficul de pasageri din Moscova.
Și alții au plângeri, cum ar fi „Asociația Națională împotriva Pericolelor Alimentelor Modificate Genetic”. Președintele dvs., Aleksandr Baranov, nu se obosește să denunțe lanțurile de fast-food care proliferează în Rusia de zece ani, deoarece, în opinia sa, pun în pericol rușii prin aditivi alimentari transgenici. Industria alimentară rusă, cu substanțele sale recente de îmbunătățire a aromelor, conservanții etc., trebuie să accepte multe reproșuri.
30 la sută din recruți sunt subponderali
Obiceiurile alimentare rusești s-au schimbat. În vremurile sovietice existau trei pauze obligatorii în munca de zi cu zi - astăzi toată lumea mănâncă ori de câte ori vrea, chiar și de două ori seara. Și asta este dăunător, se plâng oamenii de știință. Ei critică și mai violent că obiceiurile alimentare rusești nu s-au schimbat. Ca și în trecut, când magazinele goale forțau mâncare standard ieftină, pâinea, cartofii și cârnații se mănâncă în principal, ceea ce apoi (după cum au arătat examenele medicale) duce la deficiențe grave în vitamine, minerale și alte elemente. O astfel de nutriție face corpurile rusești să se umfle - sau să se ofilească. Armata rusă a stabilit recent că 30% (!) Dintre recruți sunt subponderali. Ar trebui să fie în jur de 100.000 de tineri și, dacă extrapolați acest număr (deoarece armata recrutează doar o mică parte din cei care sunt, în principiu, recrutați), veți ajunge la descoperiri terifiante despre sănătatea tinerilor ruși.
„Ia-ți singur micul dejun, împărtășește prânzul cu un dușman și cină cu un prieten”, sfătuiește un vechi proverb rus. Deci, într-un limbaj simplu, se recomandă moderarea și autocontrolul atunci când mănâncă. Cu alte cuvinte, chiar calitățile de care lipsesc în mod colectiv rușilor în acest moment.