Ryazhenka - conținut de calorii
Ryazhenka se obține prin stoarcerea ghee-ului. Patria acestui produs lactat acru este considerată a fi Ucraina.
Productia si aplicarea burgerilor
În producția industrială, procesul de maturare a produsului durează mult mai puțin timp decât în cazul gătitului în casă. Prin utilizarea laptelui fermentat, fermentarea durează doar 4,5 ore. Rezultatul este un produs finit care nu necesită aditivi. Ryazhenka poate fi băut și în formă pură, adăugând fructe de pădure sau brânză de vaci. Poate fi folosit ca bază pentru prepararea clătitelor, clătitelor sau plăcintelor. Acest produs lactat acru este uneori folosit la prepararea cocktailurilor.
Cum să alegi femeia fermentată potrivită?
Pe rafturile magazinelor, burgerul fermentat poate fi găsit conținut diferit de grăsimi. În primul rând, este important să acordați atenție datei de expirare. Apoi, este necesar să se studieze compoziția produsului. Ryazhenka naturală nu trebuie să conțină coloranți, stabilizatori, conservanți, arome și arome. Uneori este fabricat din lapte uscat sau degresat, îmbogățit cu grăsimi vegetale. De asemenea, merită să atragem atenția asupra recipientului în care este vândută femeia fermentată. Cea mai bună opțiune este sticla sau alte ambalaje rigide. Produsul din punga moale poate avea o consistență greșită.
Câte calorii sunt într-o femeie fermentată?
Conținutul caloric al ryazhenka depinde de procentul conținutului de grăsimi, de exemplu, caloriile dintr-o grăsime fermentată de 1% - 40. Ryazhenka 2,5% conține 54 kcal, în 4% - 67 kcal și în 6% - 85 kcal. Un conținut relativ scăzut de calorii face posibilă utilizarea laptelui fermentat atunci când pierdeți în greutate.
Ingrediente și beneficii ale ryazhenka
Deoarece laptele fermentat conține cantități mari de fosfor și calciu, este foarte util pentru piele, unghii, păr, sistemul musculo-scheletic și mucoase. Este util femeilor însărcinate, mamelor care alăptează, copiilor și persoanelor în vârstă.