Să hrănească; umanitate în 2050, experții sugerează să mănânce o friptură pe săptămână, fructe
Aproximativ 37 de experți din diferite domenii au prezentat joi un raport care solicita o nouă dietă pentru hrănirea celor 10 miliarde de oameni care vor popula Pământul până în 2050 și pentru a reduce presiunea fiecărui locuitor de pe planetă adoptând o dietă mai bună.
Pentru a hrăni cei 10 miliarde de oameni care vor locui pe Pământ în 2050, cercetătorii au dezvoltat o dietă optimă constând în mai puțină carne, fructe și proteine vegetale, așa cum este detaliat joi în Le Monde.
Combinați problemele de sănătate și de mediu. Pe de o parte, deficiențele alimentare sau excesul prezintă un risc mai mare de deces și boală decât sexul neprotejat, alcoolul, drogurile și tutunul combinate. Pe de altă parte, producția agroalimentară este „principalul factor în degradarea mediului și în transgresiunea granițelor planetare”. Aproximativ 37 de experți din 16 țări din domenii atât de diverse precum nutriția, agricultura și științele politice propun o soluție pentru a combina aceste două provocări: adoptarea unei noi diete.
Un meniu tipic care oferă un loc primordial fructelor și legumelor. În raportul lor din comisia formată de revista medicală britanică The Lancet și fundația EAT, aceștia recomandă un aport zilnic de 2.500 de calorii (față de 3.700 în țările bogate și 2.200 în țările sărace).