Sabre Trichiurus lepturus
Deosebit de săracă în sare și lipide (doar 0,5%), sabia este un atu de sănătate incontestabil. De asemenea, este bogat în proteine (peste 20%), fosfor (oase și dinți sănătoși) și vitamine B3 (importante în metabolismul energetic și regenerarea țesuturilor).
Calorii (kcal): 83,9
Proteine: 20,3g
Carbohidrați: 0g
Grăsime: 0,54g
Sare: 0,7g, 11% CDI
Vitamine
Vitamina B1: 0,01 mg, 9% CDI
Vitamina B2: 0,09 mg, 6% CDI
Vitamina B3: 1,9 mg, 11% CDI
Minerale
Fosfor: 159 mg, CDI 22%
Calciu: 24 mg, 3% ADR
Fier: 1,1 mg, 8% CDI
Potrivit Agenției Naționale pentru Sănătate, Alimentație, Mediu și Securitate a Muncii (ANSES).
Pentru a beneficia de beneficiile produselor pescărești, se recomandă:
1. Consumați-l în medie de două ori pe săptămână. O mare majoritate a populației nu se satură de ea. Recomandări pentru populația generală: mâncați două porții de pește pe săptămână, inclusiv pești grași (cu conținut ridicat de omega-3 cu lanț lung): somon, macrou, morun roșu ... și pește slab precum sabia;