Salată crudă de varză murată cu feta și cartea Natură a lui Ducasse
Natura sau cum o carte plină de naturalețe îmi dă o mare dorință de a merge la biocoopul meu și de a-mi pregăti o salată de varză murată crudă cu feta ... Vă invit la unul dintre prânzurile mele tipice: o carte de bucate bună pentru a răsfoi și o salată bună de mâncare completă pentru a savura!
Există un gust de Cop21 în natură de Alain Ducasse, care mi-a plăcut deja cu primul volum. L-am cumpărat pentru că mi-a vorbit, partea simplă, sănătoasă și bună a subtitrării sale. Cartea, pedagogic, pledat prin rețete clasificate pe grupe de alimente, o dietă apropiată de produs, produsă de excelentul Saintagne, dublată dietetic de Paule Neyrat, cu aromele foarte „ducassiene” ale bucătăriei provensale. Un volum bun 1, frumos ilustrat și plăcut de practicat.
Cu Volumul naturii 2, mergem la o etapă mai militantă, mai atentă și mai impactantă din punct de vedere pedagogic. Simțim o intenție care nu se îndreaptă doar către sănătate și simplitate. Cartea de data aceasta răspunde cu adevărat la titlul ei, Natura. frumoase ilustrații de Christine Roussey trece-le credite de comportament corect din punct de vedere ecologic, schimbul sub formă de dialog între Paule Neyrat și Alain Ducasse este mai aprofundat, și, în cele din urmă, cartea este clasificată după anotimpuri, ceea ce mi se pare esențial în materie!