Salata d; După pot-au-feu pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

400 g resturi de carne de potaufeu
6 morcovi fierți
100 g naut
1 ceapă
1 ou fiert tare
2 linguri de oțet de sherry
4 linguri de ulei de arahide
capere
chervil plat și arpagic
murături
sare piper

Pregătirea

Tăiați carnea rămasă din pot-au-feu în cuburi mici. Tăiați morcovii felii. Se curăță și se toacă șalota. Tocam ierburile. Zdrobiți oul fiert cu o furculiță. Pregătiți vinaigreta. Combinați toate ingredientele, cu excepția ierburilor, cu vinaigreta. În ultimul moment, presărați salata cu ierburi tocate. Sare si piper. Amesteca. Serviți imediat.