Albus de ou sau gălbenuș de ou Ce este valoros Institutul Andreas Hofer

Cu puțin înainte de Paște, totul se învârte în jurul ouălor! Mic, dar puternic! Oul este o bombă nutritivă.

este

Oul este format din 60% albuș de ou, 30% gălbenuș de ou și 10% alcătuiește coaja.

Majoritatea nutrienților, în special proteine ​​valoroase și grăsimi sănătoase, sunt ascunse în gălbenuș. Iar gălbenușul de ou are și mai multe de oferit: vitaminele A, D și E, precum și minerale și oligoelemente precum calciu, fier și zinc.

În ceea ce privește conținutul de proteine, gălbenușul, în jur de 16 grame la 100 de grame, este înaintea albusurilor, la aproximativ 10 grame la 100 de grame. Ouăle pot aduce un plus util aportului de proteine ​​- de asemenea, ca parte a reducerii greutății. În plus, ouăle se caracterizează printr-un efect de sațietate foarte bun.

Și nu pune nimic pe basmul colesterolului. Pentru că câte ouă mănânci, nivelul colesterolului nu prea îți pasă. Ouăle sunt o sursă ieftină a unei varietăți de nutrienți vitali și, în același timp, furnizori de proteine ​​de înaltă calitate.

Prin urmare, rămâne un mister până în prezent de ce societățile profesionale limitează în continuare consumul de ouă la trei ouă pe săptămână.