Salata d; ureche de porc

Aceasta este una dintre rețetele care nu-i plac tuturor, dar vă pot spune că această salată de urechi de porc gătită este delicioasă după marinarea în condimente. Face o salată rece perfectă pentru zilele de vară. Trebuie servit cu pâine/sau pâine de porumb și însoțit cu bere sau vin alb sau roșu. Încercați și spuneți-ne ce credeți!

Ingrediente

• 2 până la 3 urechi de porc, bine spălate
• Pătrunjel tocat după gust
• 1 ceapa tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• Ulei de măsline după gust
• Oțet după gust
• Sarat la gust

Salată de urechi de porc

Pregătirea

1. Începeți prin așezarea urechilor de porc într-o cratiță cu apă clocotită și puțină sare și gătiți timp de 40 de minute sau până când se înmoaie.
2. Odată fierte, scoateți-le din tigaie, tăiați-le în bucăți mici și așezați-le pe o farfurie sau vas de servire. Se adauga ceapa tocata, usturoiul si patrunjelul.
3. Condimentați cu ulei de măsline, oțet și amestecați totul bine. Se lasă la marinat puțin după gust în frigider (cel puțin 1/2 oră).
4. Serviți salata de spice de porc cu pâine sau pâine de porumb. Este o salată ideală pentru zilele de vară.

---