Fols; ure - hrană, deficit, sarcină; revista farmaciei
Acidul folic aparține grupului de vitamine B. Este implicat în procesele de creștere, diviziunea celulară și formarea sângelui în organism. Femeile însărcinate și femeile care vor să aibă copii ar trebui să consume puțin mai mult
Mazărea este furnizor de acid folic
De ce are nevoie organismul de acid folic?
Acidul folic este solubil în apă și aparține grupului de vitamine B. Ocazional, este denumită și vitamina B9 sau vitamina B11, denumirea de vitamina M este chiar mai rară. Corpul uman nu o poate produce singur și, prin urmare, trebuie să o ia prin alimente. Strict vorbind, trebuie făcută o distincție între așa-numiții folați, care apar în mod natural, și acidul folic produs industrial.
Acidul folic joacă un rol în procesele de creștere și divizarea celulelor din organism. Deoarece celulele formatoare de sânge din măduva osoasă se împart foarte frecvent, un aport adecvat de vitamină este important pentru formarea sângelui.
Ce alimente conțin acid folic?
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, sunt o sursă naturală de acid folic. De aici provine numele - „folium” este cuvântul latin pentru „frunză”. Alți furnizori de acid folic sunt:
- Legume: salată, roșii, sparanghel, varză
- Leguminoase: de ex. Soia, mazăre
- Tărâțe de grâu și produse din cereale integrale
- Gălbenușurile și ficatul conțin, de asemenea, acid folic
- Acidul folic sintetic este amestecat cu sare de masă sau sucuri de vitamine, de exemplu
Cerința zilnică de acid folic și cum să îl atingeți
Cerință zilnică: Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă următorul aport zilnic de acid folic (calculat în așa-numiții echivalenți de folat):
- Adulți și copii de 13 ani și peste: 300 micrograme,
- Femeile însărcinate ar trebui să ingereze 550 micrograme, iar femeile care alăptează 450 micrograme. Pe lângă o dietă bogată în acid folic, ginecologii recomandă un supliment sub formă de tablete pentru femeile însărcinate și femeile care doresc să aibă copii. Discutați cu medicul dumneavoastră despre ce doză este cea mai bună pentru dumneavoastră!,
- Sugari sub patru luni: 60 micrograme; Bebeluși cu vârsta cuprinsă între patru și sub doisprezece luni: 80 micrograme,
- Sugari sub patru ani: 120 micrograme; copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 ani: 140 micrograme; Copii sub 10 ani: 180 micrograme, 10 până la 13 ani 240 micrograme.
Nevoile zilnice Puteți acoperi 300 de micrograme de acid folic punând în mod regulat legume cu frunze verzi, cum ar fi spanac și salată verde, roșii, ardei dulci, produse din cereale integrale, nuci, iar din când în când ouă și ficat în meniu într-un raport rezonabil.
Mixul colorat este o bază bună. Dacă respectați regula încercată și testată de „cinci pe zi” - o mână de legume și fructe de cinci ori pe zi (corespunde cu aproximativ cinci porții de 125 de grame) - aveți dreptate.
Pericol: O cantitate bună de acid folic este foarte importantă pentru femeile însărcinate. În primul trimestru de sarcină, trebuie să evitați ficatul ca sursă de acid folic, deoarece chiar și cantități mici pot conține mai multă vitamina A decât se recomandă. O supradoză de vitamina A, pe de altă parte, poate afecta copilul nenăscut. Femeile gravide și femeile care doresc să aibă copii sunt sfătuiți cel mai bine de ginecologul lor cu privire la cantitatea de acid folic de consumat - de exemplu sub formă de tablete.
Acidul folic este solubil în apă și se pierde parțial atunci când este încălzit în timpul gătitului. Prin urmare, este important să pregătiți legumele cât mai ușor. De exemplu, gătind-o scurt la foc mic și puțină apă.
Ce se întâmplă atunci când există o lipsă de acid folic?
Valorile recomandate ale aportului de folat nu sunt atinse nici de mulți oameni din Germania. Deficitul de acid folic apare și în țările industrializate occidentale, printre altele, cu o dietă foarte unilaterală, abuz de alcool sau utilizarea anumitor medicamente pentru tratamentul cancerului sau epilepsiei. O insuficiență de acid folic poate duce la anemie. La copilul nenăscut, un aport prea mic de acid folic poate promova malformații, în special așa-numitele defecte ale tubului neural.
Ce se întâmplă dacă supradozajul cu acid folic?
Până în prezent, nu există pericole cunoscute care rezultă direct din consumul excesiv de folat, forma naturală a acidului folic. Cu toate acestea, un aport ridicat de acid folic sintetic poate duce la efecte nedorite, de exemplu, o cantitate excesivă de acid folic poate masca simptomele unui deficit de vitamina B12. Prin urmare, adulții nu trebuie să consume mai mult de 1000 micrograme de acid folic pe zi. Valori corespunzător mai mici se aplică copiilor și tinerilor.
Notă importantă:
Solicitați sfatul medicului sau farmacistului înainte de a apela la suplimentele de vitamine. Suplimentele alimentare nu sunt întotdeauna utile. O supradoză sau o combinație incorectă de preparate ar putea face mai mult rău decât bine. Recomandările ginecologului se aplică femeilor însărcinate.