Salată de ardei gras cu crutoane de aluat - timpul pentru ardei gras
Pentru 4 porții
Timp de preparare: ± 10 minute + 40 minute timp de coacere
- 2 ardei roșii
- 1 castravete, tăiat în bucăți mari
- 2 pumni de roșii cherry, înjumătățite
- 3 ceapă de primăvară, tăiate în inele
- 1 buchet mic de patrunjel plat, tocat mărunt
- Câteva frunze de mentă, tocate mărunt
- poftă de lămâie
- ulei de masline
- 1/2 pâine (aluat) de pâine, sfâșiată în bucăți
- Sare si piper
- În funcție de preferințe: cârnați ecologici
Dressing pentru salata
- 6 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri suc de lămâie
- 1/2 lingură miere
- Sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pregătiți pansamentul punând toate ingredientele într-un recipient și agitând bine (sau amestecând cu un tel). Pune deoparte. Răspândiți roșiile pe o foaie de copt și turnați peste ele ulei de măsline și sare de mare. De asemenea, așezați 2 ardei roșii pe aceeași foaie de copt. Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți ardeii aproximativ 25 de minute. Întindeți pâinea pe o foaie de copt și după 10 minute glisați-o peste legumele din cuptor. Aveți grijă să nu ardeți pâinea.
Scoateți ardeii și roșiile din cuptor, puneți ardeii într-o pungă, legați un nod și apoi lăsați-i să se răcească.
Puneți ierburile împreună cu castraveții, ceapa de primăvară și roșiile prăjite într-un castron și turnați sosul peste ele. Lăsați pansamentul să se înmoaie bine. Lasă câteva ierburi pentru garnitură.
Scoateți pâinea din cuptor și puneți-o în castron. Se amestecă bine, astfel încât pâinea să absoarbă pansamentul. Mai lăsați câteva bucăți de garnitură.
Scoateți cu grijă ardeii din pungă și îndepărtați coaja. Împărțiți foarte atent ardeii, îndepărtați semințele și tăiați-le în fâșii. Adăugați ardeii în salată și amestecați din nou ingredientele. Se condimentează cu sare și piper. Rafinați cu crutoane și condimente. De asemenea, are gust bun cu bratwurst.