SALATĂ DE CALAMARE CU MANGO - Be-harmonie

SALATĂ DE CĂTĂRĂ MANGO

EuNGREDIENTI:

- 500g de inele de calamar
- 2 mango
- ½ castravete
- 1 mână de rucola
- 5 crenguțe de coriandru
- 2 catei de usturoi, tocati
- Pudră de chimen: 1 linguriță.
- sos de soia: 2 linguri.
- Ulei de susan: 1 lingură.
- Ulei de măsline: 1 lingură.
- sucul de tei
- sos de ardei dulci (sos „Nems”): 1 lingură
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- fleur de sel, piper

Dintr-un bol, amesteca usturoiul, chimenul, sosul de soia, 2 uleiuri, sucul de lamaie, sosul de chili si ghimbirul.

Dașezați inelele de calamar într-un castron și stropiți cu jumătate de sos.

---