Salata de cartofi prajiti cu pastrav afumat; Chili și Ciabatta
Între prăjituri delicioase, există o rețetă de salată potrivită pentru 5: 2, care ne-a plăcut ieri după o zi însorită în grădina de pe terasă.
Pe un pat de salată (aici era lollo roșu și verde din Pat ridicat - cu excepția unei plante, prima generație a fost acum recoltată) și castraveți într-un sos cremos, cu cuburi de cartofi crude prăjite și păstrăv afumat rupt. Cu siguranță este din nou pe ordinea de zi!
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Salata de cartofi prajiti cu pastrav afumat |
| Categorii: | Salată, pește, dietă |
| Cantitate: | 2 porții |
ingrediente
| 450 | Gram | Cartofi ceară (decojite 350 g) |
| 20-30 | Gram | ulei |
| 1/2 | Castravete (200 g); în cuburi de 1 cm | |
| 1-2 | Lingura de masa. | Marar tocat |
| 130 | Gram | Salată de frunze; curățat (aici Lollo rosso și |
| -bionda), în bucăți de mărimea mușcăturii | ||
| 2 | Linguriţă. | Muștar grosier |
| 1 | premiu | zahăr |
| sare | ||
| piper | ||
| 2 | Lingura de masa. | otet de vin alb |
| 2-3 | Lingura de masa. | Bulion de legume sau apă |
| Al 4-lea | Lingura de masa. | Frisca |
| 125 | Gram | File de păstrăv afumat |
sursă
| puternic modificat după |
| mâncați și beți pentru fiecare zi, numărul 6/2017 |
| Înregistrat * RK * 02.06.2017 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Pentru dressing, amestecați oțet, bulion, muștar, zahăr, sare, piper și smântână într-un castron mare de salată, amestecați în mărar.
Curățați și tăiați cubulete cartofii, înmuiați-i scurt într-un castron, turnați-i într-o strecurătoare și scurgeți-i
Încălziți 20 g de ulei într-o tigaie antiaderentă. Adăugați cartofii, amestecați bine și prăjiți până se rumenesc și crocanți timp de aproximativ 15-20 de minute la foc mediu, rotind ocazional. Adăugați puțin ulei dacă este necesar. Degresați cartofii pe hârtie de bucătărie.
Puneți castravetele și salata verde în salată și amestecați-le cu dressing, împărțiți între două farfurii mari. Presărați cuburile de cartof deasupra, acoperiți-le cu fileul de păstrăv tocate aproximativ și macinați cu puțin piper. Ornează cu mărar proaspăt, dacă îți place.
Notă Petra: aproximativ 450 kcal de persoană. Mâncare frumoasă pentru zilele calde!
Originalul vine cu benzi de cod prăjite în loc de păstrăv afumat - dar apoi este mai bogat în calorii.
Un răspuns la „Salată de cartofi prăjiți cu păstrăv afumat”
Dacă, la fel ca mine, nu poți decide niciodată între salată de cartofi sau cartofi prăjiți, ai aici rețeta potrivită! Și păstrăv afumat, pe care îl iubesc atât de mult (aici vine din șoaptă rece, limpede și are un gust delicios!). O altă rețetă bună pentru zilele fierbinți ...