Salată de cartofi șvabi cu castraveți - Elle Republic

elle

În medie, nemții mănâncă 70 kg de cartofi pe an, majoritatea sub formă de salată de cartofi. Deci, un blog alimentar bun are cu siguranță nevoie de o rețetă pentru salată de cartofi. Cel mai drag șvab al meu este fără compromisuri. Aceasta înseamnă că o salată de cartofi pentru el nu trebuie să fie îmbrăcată cu maioneză, ci doar cu oțet, ulei și bulion. Dar îl pot înțelege. Această salată șvabă de cartofi cu castraveți are un gust foarte bun.

--> Cartofii cu ceară sunt alegerea potrivită

--> Cele mai importante ingrediente sunt cartofii și vinaigreta. Când vine vorba de cartofi, trebuie să le cumpărați și pe cele potrivite. Împărțirea cartofilor în ceară, predominant ceară și făinoasă este legată de cantitatea de amidon. Cu cât conținutul de amidon este mai mare, cu atât gustul este mai uscat, făinos sau grosolan. Pe de altă parte, tuberculii cu fierbere fermă au cel mai mic conținut de amidon și, prin urmare, sunt mai fermi și umezi. Pentru salata de cartofi, vă recomandăm să folosiți cartofi cerosi care nu se vor dezintegra mai târziu. Pentru piureul de cartofi ar trebui să folosiți cartofi făinoși.

Cel mai bine este să gătiți cartofii cu pielea, astfel încât să absoarbă mai puțină apă. Atunci peelingul este, de asemenea, mai ușor. Vă recomand să lăsați cartofii să se răcească puțin înainte de a-i curăța. Scoateți cartofii din apă la timp. Cel mai bine dacă nucleul este încă ferm. La fel fac și cartofii prăjiți. De asemenea, este important să știm că cartofii absorb mai bine pansamentul fierbinte decât pansamentul rece. Aceasta înseamnă că bulionul cu oțet este încă fierbinte atunci când este turnat peste cartofi. Salata trebuie să stea, de asemenea, cel puțin 30 de minute înainte ca sosul să fie absorbit în mod corespunzător.

--> Apropo, o salată de cartofi este întotdeauna o alegere bună pentru copii. Și nu numai pentru că filmul cu același nume alături de YouTube are roluri principale pe Freshtorge, Phil Laude (Y-Titty) și Dagi Bee, fiind disponibil din iulie 2015. Pentru ultima excursie la plajă am avut cu mine acest clasic șvab și mi-a fost smuls din mâini de către toți cei trei tipi. Șvabul spune apoi: „O guada ...”