Salată de castraveți cu sos de smântână

Creat de Lucia

castraveți

Actualizat: 01 septembrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru salata de castravete

  • 2 castravete - se spală și se taie felii subțiri
  • 1 cățel mic de usturoi - grătar

Alte ingrediente și condimente

  • 100 g smântână, vegan (de exemplu, de la Soyana)
  • 30 ml băutură din soia
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • ½ lămâie - stoarceți
  • 1 linguriță de muștar
  • 3 linguri de arpagic tocat mărunt
  • 1 lingură de mărar tocat mărunt + sfaturi pentru decor
  • piper roz de la moară - pentru decor
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aproximativ 15 minute
  • Timp de gătire/coacere aprox.1 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru salata de castraveți, așezați feliile de castraveți într-o sită, presărați sare și lăsați să stea 15 minute. Apoi se scurge bine.

Apoi amestecați într-un castron smântâna, băutura de soia, sucul de lămâie, muștarul și usturoiul. Apoi se adaugă uleiul în timp ce se amestecă, se condimentează cu sare și piper, se adaugă arpagic și mărar și se condimentează după gust.

În cele din urmă adăugați feliile de castravete scurse, amestecați bine și condimentați din nou după gust.

Serviți salata de castraveți garnisită cu piper roz și vârfuri de mărar.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 163 kcal
  • Carbohidrați: 7 g
  • Proteine: 5 g
  • Grăsime: 12 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite