Salată de castraveți și morcovi rasa; Delicii - Rețete dietetice

Salată de castraveți și morcovi rasa

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: /

Ingrediente:

- 1 cm de ghimbir proaspăt

- 2 linguri de suc de lamaie

- 2 linguri de ulei de măsline (Château Estoublon)

- 20 g arahide nesărate

Reţetă:

Spălați castravetele apoi tăiați capetele.
Curățați-l cu găurile mari ale răzătoarei, fără a-l curăța.
Puneți într-o strecurătoare. Se sare ușor și se lasă să se scurgă timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, curățați morcovul și radeți-l cu aceeași răzătoare ca și castravetele.
Curățați ghimbirul proaspăt cu o lingură mică, apoi radeți-l mărunt.
Combinați castravetele, morcovii și ghimbirul într-un castron. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie.
Se condimentează cu sare și piper, apoi se amestecă.
Presărați alune tocate grosier, apoi serviți imediat.