Salată de coleslaw ca la New York

Aperitive vegetariene

coleslaw

Coleslaw ca la New York

Numele salată de varză provine din olandeză koolsla („kool” înseamnă „varză” și „sla” înseamnă „salată”). După cum știți, dacă ați fumat vreodată pe Peter Stuyvesants, olandezii au fondat New York-ul. Acestea nu au cultivat lalele ci varză pe malurile râului Hudson. Salata de lalele este cam bla. Pe scurt, lor salată din varza koolsla anglicizată în salată de varză.

Se găsește astăzi foarte frecvent (ca să nu spun tot timpul) însoțit de morcovi. Personal, aceasta este versiunea pe care o prefer. Aici sugerez proporții pentru 2 sau 4.

Fie mâncați-l ca un fel de mâncare complet, cu un desert mic în spate (există pentru 2)
Fie este o intrare mică, și acolo este pentru 4.

Pentru 2 sau 4 persoane:

  • 100 g morcovi ras
  • 100 g varza alba ras
  • 2 linguri de maioneza
  • 2 linguri de iaurt simplu
  • 1/2 linguriță de muștar Dijon
  • 1 linguriță de oțet de vin
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper.

Curățați și radeți morcovii și varza albă.

Pregătiți condimentul: Într-un bol de salată, puneți un praf de sare și un praf de piper și 1/2 linguriță de muștar. Se toarnă oțetul și se amestecă. Adăugați maioneza și iaurtul. Amesteca.

Se toarnă acest condiment peste legumele rase. Amesteca. Dacă vă plac legumele crocante, serviți imediat. Dacă le preferați puțin înmuiate, rezervați-le la frigider cu cel puțin 1 oră înainte de servire.

chiar imi place+++
Prefer să toacă legumele, sunt mai crocante ....

Am gătit de 3 ori, este excelent. Am adus o mică variație a treia oară. Am adăugat o lingură de ketchup pentru partea dulce foarte suptilă.

Mulțumesc pentru această rețetă care mi-a plăcut foarte mult. Am mâncat-o aseară cu o plăcintă de legume de vară (dovlecei, ardei și roșii) și cei doi au mers destul de bine 🙂

Vă mulțumim pentru feedback 🙂

Adăug 1/2 o ceapă mică și o bucată de țelină rasă.

Mulțumesc Sophie pentru această variantă

Perfect cel mai bine pregătit cu o zi înainte

Mai puțin crocant, dar mai tandru: p

Este o descoperire și este foarte plăcut, proaspăt și parfumat. În plus, este singura modalitate de a-i determina pe nepoți să mănânce legume crude. Deci, mulțumesc Anne.

Grozav. mulțumesc Agnes

„comii” care au introdus propoziția este o greșeală de tipar. A ignora!

Foarte bună rețetă! Am înlocuit iaurtul cu o păpușă mare de lapte.
Vă mulțumesc pentru partajarea.

Mulțumesc Doumdoum pentru întoarcere. Ne vedem în curând

Gătit astăzi! Toată lumea a plăcut, am pus bucăți de mere și stafide 😁 Mulțumesc!

Realizat cu versiunea ușoară de maion pe care o oferiți pe blogul dvs. și este realizată cu oțet de mere și iaurt grecesc (facem cu ceea ce avem în dulapuri)
PREA BUN !
Mulțumesc Anne

Cu plăcere Lou 🙂

Rețetă testată ieri, un adevărat deliciu !
Vă mulțumim pentru acest site plin de idei și culori frumoase 🙂
Solenne

Problema este că nu poți cumpăra puțină varză, iar restul îl vom pierde. salata de casă de casă, de ce nu. O să încerc, pentru că am văzut o mică rețetă de salată cu varză, nuci, cuburi de brânză și cuburi de șuncă. Astfel, varza mea va fi folosită timp de 2 zile. În caz contrar, v-ați săturat de salata de vară din plastic care umple farfuria la restaurant!

În supermarketul meu, există mici tăvi necondiționate cu varză albă, morcovi etc. Uneori îl cumpăr doar pentru a face salată de salată în cantități rezonabile 😉

în departamentul de legume? sau cu salatele în pliculețe? Recunosc că nu mai fac aceste rafturi din moment ce îmi iau toate legumele și fructele de pe piața micilor fermieri pe drum.Voi arunca o privire. mulțumesc Anne! Salata ta va fi binevenită odată cu soarele de toamnă în acest weekend!

Da. Găsesc câteva la Grand Frais, de exemplu. În Leclerc, este cu roșii cherry și fructe precum zmeură, coacăze negre etc.

O idee grozavă tăvile mici pentru a nu cumpăra o varză întreagă ! Mă duc și eu la acest Leclerc, o să arunc o dată data viitoare. 😀

Nu am găsit niciodată iaurt în toate coleslaws-urile pe care le-am mâncat (îmi place și întotdeauna cer rețeta dacă mi-o va da cineva!) În SUA, în New York ca în altă parte ... hrean, deseori, da, puțin zahăr (!), chiar și oțet, dar niciodată iaurt! Norocul pentru mine îl urăsc 🙂

Iaurtul este, probabil, adăugat pentru a înlocui „smântână”, smântână care nu se găsește în țara dvs., cu toate acestea este foarte ușor de făcut. Adăugați 1/3 de lapte ribot în vasul dvs. de cremă fragedă, lăsați să fermenteze 12 ore la cameră temperatura și frigiderul