Salată de conopidă și broccoli, blanch-le „al dente”

De obicei, albirea legumelor este folosită ca procedură de pre-congelare. Toate acestea pentru a le păstra și a le folosi mai târziu în sezonul rece. Timpul de albire variază de la o legumă la alta, de aceea este recomandabil să consultați o grilă de referință înainte de a începe să albim.

broccoli

În această creație, folosesc această tehnică pentru a încorpora două legume ndrăgite în salate. Odată gătite ușor, acestea devin deosebit de gustoase și plăcute în gură.

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 2 căni (450 ml) florete de conopidă.
  • 2 cani (450 ml) flori de broccoli.
  • 1 \ 3 ardei gras roșu.
  • 1 \ 3 ardei gras galben.
  • 1 \ 3 ardei gras portocaliu.
  • 6 ceapă verde (ceapă verde).