Salată de curry de pui; Küchenstadl al lui Kathi
Ieri am avut un pui întreg prăjit pe grătar, dar cu siguranță cam prea mult pentru două persoane. Așa că mi-a rămas piept de pui suculent. Deoarece nimic nu este aruncat cu mine, astăzi am evocat o delicioasă salată de pui curry. Această salată este săracă în carbohidrați și nu necesită maioneză grasă. Mi-aș putea imagina și bucăți de ananas în interior, dar le-am lăsat deoparte pentru că dragul meu nu este un fan al picantului și al dulciului. Dacă de ex. adaugati taitei gatiti daca aveti o salata de taitei usor diferita. Încercați această rețetă delicioasă!
Salată de curry de pui
200 g pui fiert sau resturi din puiul la grătar
100 g mazăre congelată
2 bucăți de ouă fierte
5 g pudră de curry
10g muștar
1 bucata de lamaie
2 lingurite de zahar
30 g creme fraiche
100 g iaurt natural
20 g arpagic proaspăt
1 ceapa mica
1 ardei gras
ceva ulei
Sare, piper, boia de praf
Scoateți bucățile de pui fierte sau la grătar. Transpirati pudra de curry in putin ulei, adaugati mazarea congelata si amestecati bine. Deglazați cu puțină apă și amestecați cu sare, piper și boia de praf și amestecați zahărul.
Apoi adaugă puiul astfel încât să poată absorbi toate condimentele. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin.
Între timp, amestecați iaurtul, cremă fraiche, muștar și suc de lămâie. Tocam ceapa si ardeiul gras. Se amestecă amestecul de curry cu legumele și pansamentul. Tăiați ouăle fierte și împăturați-le.
Lăsați totul să treacă și amestecați arpagicul proaspăt tăiat înainte de a servi și condimentați din nou, dacă este necesar. Această salată delicioasă este gata!