Salată de dovleac prăjită cu frunze de spanac, feta și quinoa pentru 4 persoane - Rețete - Elle

Un aperitiv vegetal, perfect pentru a începe masa de Crăciun.

dovleac

Ingrediente

  • 800 g dovleac decojit, tăiat felii de 2 cm
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de sare grosieră
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g de quinoa
  • 100 g de feta
  • 50 g baby spanac
  • 4 crenguțe de mentă
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 lingură de oțet de cidru
  • 30 g alune tocate grosier

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 °/m. 6-7. Masați feliile de dovleac cu sarea grosieră și 2 linguri. de ulei de măsline. Întindeți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, adăugați căței de usturoi necojite și coaceți timp de 20 de minute.