Cod din Norvegia cu cartofi copți - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 800 g file de cod norvegian
- 1 kg Cartofi noi
- 4 șalote
- 4 căței de usturoi
- 6 frunze de dafin mici
- 1 lingură. Ras de flori de cimbru
- 80 g Unt
- 15 cl Bulion de pui
- 2 linguri. lingura Ulei
- 4 linguri. frisca lichida
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C). Curățați șalotele și cățelele de usturoi. Tocăm 2 frunze de dafin. Tăiați cartofii în jumătate, clătiți-i sub apă rece și uscați-i.
- Așezați cartofii într-un vas de copt cu usturoiul și șalota. Sare si piper. Stropiți cu ulei, presărați cu așchii de unt (30 g). Se amestecă și se coace timp de 25 de minute, întorcându-le la jumătatea fierberii.
- Tăiați fileul de cod în patru. Condimentați bucățile de sare, piper, florile de cimbru și periați-le cu 50 g de unt topit.
- Presărați cartofii cu frunza de dafin feliată, adăugați bulionul de pui, apoi așezați peștele pe cartofi. Așezați o frunză de dafin pe fiecare bucată de cod și coaceți încă 15 minute, urmărind prepararea. Se servește fierbinte decorat cu un strop de cremă.